INSALATA ESTIVA LIGHT
L’insalata estiva light è un piatto estremamente fresco e sano, perfetto da gustare sotto l’ombrellone, in ufficio o anche in casa, potete prepararla in anticipo e ne guadagnerà in sapore, sarà ancora più buona. Come tutte le insalate, anche questa insalata light può essere personalizzata in base ai vostri gusti o alle vostre esigenze, io ho utilizzato ingredienti particolarmente light proprio per non esagerare con le calorie 🙂
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:
- 500 gr di mozzarella
- una confezione di lattughina
- un mazzetto di rucola
- 3 pomodori grandi
- 160 gr di tonno al naturale
- 20 (circa) olive nere denocciolate
- q.b. olio e sale
Per preparare l’insalata estiva light iniziamo preparando una grande insalatiera nella quale andremo a mettere i pomodori tagliati a fettine sottili, le olive tagliate a rondelle ed il tonno ben sgocciolato dalla propria acqua di vegetazione.
Mescoliamo bene, regoliamo di olio e sale, aggiungiamo l’insalata e la rucola tagliata grossolanamente ed infine la mozzarella tagliata a dadini.
Rigiriamo per bene, regoliamo ancora di olio se fosse necessario e… buon appetito!
Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui e se volete ricevere via email le mie nuove ricette potete iscrivervi alla newsletter che trovate qui.
Non vedo l’ora che arrivi qualche giornata calda per provarla! ^_^
Si, per le giornate estive è perfetta! 🙂