Le Tigelle Idee per Buffet

Buona giornata  a tutti, Le tigelle è una ricetta che ho ritrovato negli archivi del mio blog. Quanti ricordi, le avevo fatte per un buffet e per l’occasione mi prestò il ferro mia cognata. Erano deliziose. Queste ricette semplici rimangono sempre, sono semplici da preparare e belle da vedere, si prestano bene come antipasto e fanno festa nel tavolo da buffet. Adattissime come antipasto o stuzzichino per queste feste.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 + lievitazioni minuti
  • Cottura:
    6 minuti minuti

Ingredienti

  • Farina 1 kg
  • Sale 3 cucchiaini
  • Olio di oliva 3 cucchiai
  • Panna da cucina 200 ml
  • Latte q.b.
  • Lievito di birra 25 g

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito di birra con un po di latte tiepido.  Su un piano da lavoro mettere la farina e il resto degli ingredienti, il lievito sciolto nel latte e impastare bene il tutto. Deve risultare un impasto omogeneo e compatto. Chi ha la planetaria o l’impastatrice può farlo con quello.  stendere ora la sfoglia alta circa 1 cm. Tagliare con un bicchiere  o uno stampo tondo dei dischetti e farli lievitare coperti fino al raddoppio.  Riscaldare la tigelliera da entrambe le parti e appena pronta cuocere i dischetti  2-3 minuti lato, (girare la tigelliera da entrambi i lati quando è sulla fiamma). Si possono cuocere anche nella padella Antiaderente, il risultato non cambia. Si possono anche preparare in anticipo e congelare. Si riscaldano con la piastra e sembrano appena fatte. Servire con salumi, formaggi, anche con la Nutella, sono una favola!! Buon Appetito!!

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2 thoughts on “Le Tigelle Idee per Buffet

  1. Caspita le Tigelle le ho mangiate in Emilia Romagna 😀 A dire il vero ho mangiato tante cose tipiche di quella meravigliosa regione, lì cucinano divinamente! Voglio provare a fare le tua ricetta, bravissima, sono perfette le tue! Devo comprarmi la tigelliera!

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