Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarellaTramezzini di patate con pomodorini e mozzarella

Salve! Che ne dite di portare in tavola un piatto diverso dal solito? Ecco la mia idea… i “Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella”, che potrete gustare per cena o in occasione di un buffet.. Realizzarli è più semplice di quel che pensate… se non ci credete leggete la ricetta e vedrete con i vostri occhi che con pochi e semplici gesti li preparerete.. 

Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella

Ingredienti per i tramezzini di patate:

  • 500 gr. di patate (peso netto)
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 100 gr. di pangrattato
  • sale q.b
  • un pizzico di noce moscata
  • semi di sesamo (a piacere)
  • 150 gr. di pomodorini
  • 100 gr. di mozzarella per pizza
  • 1 cucchiaio d’olio (per condire i pomodori e la mozzarella)
  • sale q.b (per condire i pomodori e la mozzarella)

PREPARAZIONE.

Per prima cosa lessate le patate intere con la buccia immergendole in abbondante acqua bollente per circa 1 ora, il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle patate, comunque basta punzecchiarle con i rebbi di una forchetta per verificare.. 😉

Una volta cotte, pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Insaporitele con il sale, la noce moscata e un cucchiaio d’olio, mescolate bene e unite il pangrattato, amalgamate bene il tutto.

Trasferite il composto ottenuto su un foglio di carta forno e appiattitelo utilizzando un matterello.

Ora tagliate formando i classici tramezzini, noterete che il composto è un pochino sbriciolato, niente paura… potete ricompattarlo e ricominciare a stenderlo.

Con una palettina trasferite i tramezzini in una teglia unta con pochissimo olio e se vi piace potete cospargere sulla superficie un pochino di semi di sesamo.

In forno a 200 gradi per 10 minuti.Intanto lavate e tagliate a rondelle i pomodorini, tagliate a dadini anche la mozzarella, io ho usato quella per pizza che non rilascia il liquido in cottura. A questo punto condite i pomodorini e la mozzarella con olio e sale.

Trascorsi dieci minuti riprendete la teglia con i tramezzini, delicatamente rigirateli e su ognuno mettete un po di pomodorini e mozzarella, rimettete in forno per 3 – 4 minuti, il tempo che serve alla mozzarella per sciogliersi.

Ed ecco pronti i vostri “Tramezzini con pomodorini e mozzarella” troppo buoni!!! 😀 Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarellaSe vi piacciono le mie ricette le potete trovare anche su Facebook.

 

 

40 Comments on Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella

  1. Claudia Raquel Pesci
    marzo 10, 2017 at 11:08 am (2 mesi ago)

    Che bella idea, non avrei mai pensato a una base così con le patate !!!
    Facile , ben spiegata come sempre, ma sopratutto molto invitante.

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 10, 2017 at 6:43 pm (2 mesi ago)

      Grazie carissima… sei sempre tanto dolce e gentile! Un abbraccio, Ivana.. 😀

      Rispondi
  2. Aurora
    marzo 10, 2017 at 12:08 pm (2 mesi ago)

    Adoro le patate in tutti i modi, ma questa ricetta è proprio gustosissima!!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 10, 2017 at 6:43 pm (2 mesi ago)

      Anche io adoro le patate… ogni tanto mi diverto a sperimentare.. ^_^

      Rispondi
  3. Aurora
    marzo 10, 2017 at 12:10 pm (2 mesi ago)

    Questi tramezzini sono già i miei preferito io

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 10, 2017 at 6:42 pm (2 mesi ago)

      Mi fa tanto piacere!! ^_^

      Rispondi
  4. Alice P.
    marzo 10, 2017 at 2:29 pm (2 mesi ago)

    Wowwwww, trooooooopppo gustosiiiiiiiiiii, li faccio, grazie grazie ^^

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 10, 2017 at 6:41 pm (2 mesi ago)

      Ma grazie!!! ^_^ Baci! :-*

      Rispondi
  5. Patrizia Valerio
    marzo 10, 2017 at 4:39 pm (2 mesi ago)

    Ma la base è di patate?? perchè pensavo fosse di pasta pizza, fanno davvero gola, bravissima!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 10, 2017 at 6:40 pm (2 mesi ago)

      Ciao Patry, sì… mi frullava da un po’ quest’idea! Devo dirti che è stata molto gradita.. ^_^ Grazie di <3

      Rispondi
  6. debora
    marzo 10, 2017 at 5:57 pm (2 mesi ago)

    ma che meraviglia Ivana, un’idea semplice ma di grandissimo gusto, perfetta per risolvere una cena, io sono sempre in cerca di belle idee e questa tua la trovo perfetta, la farò!!!
    bacioni

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 10, 2017 at 6:39 pm (2 mesi ago)

      Ciao Debora, che piacere rileggerti!! 😀 Sì… questa è un’idea salva-cena che piace a tutti! ^_^ Fammi sapere, bacioni! :-*

      Rispondi
  7. Cry
    marzo 10, 2017 at 9:28 pm (2 mesi ago)

    Complimenti, ricetta molto originale . Proverò anche questa grazie.

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 11, 2017 at 11:08 am (2 mesi ago)

      Ciao Cry grazie a te per seguirmi con tanto affetto.. Buon week end cara.. 😀

      Rispondi
  8. FRANCESCA MELE
    marzo 11, 2017 at 10:49 am (2 mesi ago)

    Buoniiiiiii…..devono essere fantastici !!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 11, 2017 at 3:21 pm (2 mesi ago)

      Sì!! Sono buonissimi Francesca… grazie cara! :-*

      Rispondi
  9. stella
    marzo 11, 2017 at 10:51 am (2 mesi ago)

    semplicemente deliziosi!!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 11, 2017 at 3:22 pm (2 mesi ago)

      Grazie mille Stella! 🙂

      Rispondi
  10. Assunta
    marzo 11, 2017 at 3:28 pm (2 mesi ago)

    Un’altra ricetta che potrei provare Ivana! Baci baci Assunta

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 11, 2017 at 6:11 pm (2 mesi ago)

      Felice che ti incuriosisca Assunta!! 😀 Grazie mille.. Bacioni!

      Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 12, 2017 at 12:12 pm (2 mesi ago)

      Ci stanno proprio bene su questi tramezzini di patate… piacciono tanto anche a me! 🙂

      Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 13, 2017 at 6:21 am (2 mesi ago)

      Grazie mille Maria!! :-*

      Rispondi
  11. Lorena
    marzo 13, 2017 at 7:26 pm (2 mesi ago)

    C’è acquolina in bocca mi hai fatto venire

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 13, 2017 at 7:47 pm (2 mesi ago)

      Ciao Lorena, mi fa tanto piacere! 😀

      Rispondi
  12. Italia Caruso
    marzo 13, 2017 at 7:39 pm (2 mesi ago)

    Noooooooooooooooo, non ci posso credere troopo sfiziosa e senza farina! sarà mia!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 13, 2017 at 7:45 pm (2 mesi ago)

      Grazie Italia!! Sì, è senza farina e senza uova! 😉

      Rispondi
  13. Michela
    marzo 14, 2017 at 2:26 pm (2 mesi ago)

    Ma sono buonissimiiiii

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 14, 2017 at 6:14 pm (2 mesi ago)

      Sì… tanto buoni! ^_^

      Rispondi
  14. carla
    marzo 14, 2017 at 2:29 pm (2 mesi ago)

    Adoro i tuoi tramezzini!Sono belli da vedere e ottimi da mangiare sicuramente

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 14, 2017 at 6:13 pm (2 mesi ago)

      Grazie di <3 Carla! 😀

      Rispondi
  15. chantal
    marzo 14, 2017 at 3:44 pm (2 mesi ago)

    Sembrano perfetti per un aperitivo! li proverò appena avrò ospiti a cena!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 14, 2017 at 6:12 pm (2 mesi ago)

      Sì, possono essere tranquillamente preparati per un ape con gli amici.. 😉

      Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 15, 2017 at 3:27 pm (1 mese ago)

      Grazie mille Maria! :-*

      Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 16, 2017 at 1:50 pm (1 mese ago)

      Sì Paola, non appesantiscono affatto.. 😀 Grazie cara!

      Rispondi
  16. balconcine
    marzo 15, 2017 at 9:25 pm (1 mese ago)

    Ma che ricetta furba!!! Te la copio

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 16, 2017 at 1:44 pm (1 mese ago)

      Benissimo!!! 😀 Copia, copia..

      Rispondi

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