Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella
Salve! Che ne dite di portare in tavola un piatto diverso dal solito? Ecco la mia idea… i “Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella”, che potrete gustare per cena o in occasione di un buffet.. Realizzarli è più semplice di quel che pensate… se non ci credete leggete la ricetta e vedrete con i vostri occhi che con pochi e semplici gesti li preparerete..
Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella
Ingredienti per i tramezzini di patate:
- 500 gr. di patate (peso netto)
- 1 cucchiaio d’olio
- 100 gr. di pangrattato
- sale q.b
- un pizzico di noce moscata
- semi di sesamo (a piacere)
- 150 gr. di pomodorini
- 100 gr. di mozzarella per pizza
- 1 cucchiaio d’olio (per condire i pomodori e la mozzarella)
- sale q.b (per condire i pomodori e la mozzarella)
PREPARAZIONE.
Per prima cosa lessate le patate intere con la buccia immergendole in abbondante acqua bollente per circa 1 ora, il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle patate, comunque basta punzecchiarle con i rebbi di una forchetta per verificare.. 😉
Una volta cotte, pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Insaporitele con il sale, la noce moscata e un cucchiaio d’olio, mescolate bene e unite il pangrattato, amalgamate bene il tutto.
Trasferite il composto ottenuto su un foglio di carta forno e appiattitelo utilizzando un matterello.
Ora tagliate formando i classici tramezzini, noterete che il composto è un pochino sbriciolato, niente paura… potete ricompattarlo e ricominciare a stenderlo.
Con una palettina trasferite i tramezzini in una teglia unta con pochissimo olio e se vi piace potete cospargere sulla superficie un pochino di semi di sesamo.
In forno a 200 gradi per 10 minuti.
Intanto lavate e tagliate a rondelle i pomodorini, tagliate a dadini anche la mozzarella, io ho usato quella per pizza che non rilascia il liquido in cottura. A questo punto condite i pomodorini e la mozzarella con olio e sale.
Trascorsi dieci minuti riprendete la teglia con i tramezzini, delicatamente rigirateli e su ognuno mettete un po di pomodorini e mozzarella, rimettete in forno per 3 – 4 minuti, il tempo che serve alla mozzarella per sciogliersi.
Ed ecco pronti i vostri “Tramezzini con pomodorini e mozzarella” troppo buoni!!! 😀 
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Che bella idea, non avrei mai pensato a una base così con le patate !!!
Facile , ben spiegata come sempre, ma sopratutto molto invitante.
Grazie carissima… sei sempre tanto dolce e gentile! Un abbraccio, Ivana.. 😀
Adoro le patate in tutti i modi, ma questa ricetta è proprio gustosissima!!!
Anche io adoro le patate… ogni tanto mi diverto a sperimentare.. ^_^
Questi tramezzini sono già i miei preferito io
Mi fa tanto piacere!! ^_^
Wowwwww, trooooooopppo gustosiiiiiiiiiii, li faccio, grazie grazie ^^
Ma grazie!!! ^_^ Baci! :-*
Ma la base è di patate?? perchè pensavo fosse di pasta pizza, fanno davvero gola, bravissima!!
Ciao Patry, sì… mi frullava da un po’ quest’idea! Devo dirti che è stata molto gradita.. ^_^ Grazie di <3
ma che meraviglia Ivana, un’idea semplice ma di grandissimo gusto, perfetta per risolvere una cena, io sono sempre in cerca di belle idee e questa tua la trovo perfetta, la farò!!!
bacioni
Ciao Debora, che piacere rileggerti!! 😀 Sì… questa è un’idea salva-cena che piace a tutti! ^_^ Fammi sapere, bacioni! :-*
Complimenti, ricetta molto originale . Proverò anche questa grazie.
Ciao Cry grazie a te per seguirmi con tanto affetto.. Buon week end cara.. 😀
Buoniiiiiii…..devono essere fantastici !!!
Sì!! Sono buonissimi Francesca… grazie cara! :-*
semplicemente deliziosi!!!
Grazie mille Stella! 🙂
Un’altra ricetta che potrei provare Ivana! Baci baci Assunta
Felice che ti incuriosisca Assunta!! 😀 Grazie mille.. Bacioni!
mi ingolosisci con tutti quei pomodorini
Ci stanno proprio bene su questi tramezzini di patate… piacciono tanto anche a me! 🙂
Che tramezzini fantastici…brava!!
Grazie mille Maria!! :-*
C’è acquolina in bocca mi hai fatto venire
Ciao Lorena, mi fa tanto piacere! 😀
Noooooooooooooooo, non ci posso credere troopo sfiziosa e senza farina! sarà mia!
Grazie Italia!! Sì, è senza farina e senza uova! 😉
Ma sono buonissimiiiii
Sì… tanto buoni! ^_^
Adoro i tuoi tramezzini!Sono belli da vedere e ottimi da mangiare sicuramente
Grazie di <3 Carla! 😀
Sembrano perfetti per un aperitivo! li proverò appena avrò ospiti a cena!
Sì, possono essere tranquillamente preparati per un ape con gli amici.. 😉
Idea furbissima cara, brava brava!!!
Grazie mille Maria! :-*
Ottimo piatto leggero per la bella stagione
Sì Paola, non appesantiscono affatto.. 😀 Grazie cara!
Ma che ricetta furba!!! Te la copio
Benissimo!!! 😀 Copia, copia..