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Menta e peperoncino

panna fresca

Crema chantilly

Crema chantillyCrema Chantilly

Salve, oggi condivido con voi la ricetta della “Crema chantilly”, ideale per farcire torte, pasticcini, dolcetti ed è ottima anche per arricchire dolci al cucchiaio… questa ricetta l’ho imparata parecchi anni fa leggendo i libri di cucina, ad oggi sinceramente non ricordo nello specifico il nome del libro, ma da allora la preparo spesso sopratutto per realizzare torte di compleanno che oltretutto sono la mia passione.. 😀 (altro…)

Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna

Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna

Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna

Ciao a tutti, se amate i dolci freschi e golosi provate la “Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna”, l’idea mi è venuta per caso… i miei figli avevano voglia di un dolcetto per merenda, non avendo troppo tempo a disposizione cosi ho guardato in dispensa e mi sono ricordata che avevo del riso soffiato, poi quando ho visto il cioccolato fondente ho pensato subito di unire i due ingredienti, ho voluto arricchire la torta aggiungendo gli amaretti sbriciolati grossolanamente e per renderlo ancor più godurioso l’ho decorato con panna fresca e amaretti. Beh, devo dire che nella sua semplicità questa torta è stata molto apprezzata!  🙂 (altro…)

Crostata con panna al cocco e nutella

Crostata con panna al cocco e nutella

Crostata con panna cocco e nutella

Carissimi lettori, la “Crostata con panna al cocco e nutella” è un dolce molto semplice che però vi farà fare un figurone con i vostri ospiti! E vi spiego brevemente il perché.. La squisita pasta frolla al cocco e vaniglia è arricchita con panna fresca a cui ho aggiunto in una parte la nutella e all’altra il cocco, un abbinamento goloso che dona un gusto unico a questa crostata.. Che ne pensate? Volete provarla anche voi?  (altro…)

Cheesecake con le ciliegie

Cheesecake con le ciliegieCheesecake con le ciliegie

Salve, vi piacciono i dolce freschi e golosi? Beh, se la vostra risposta è sì… provate la “Cheesecake con le ciliegie”, ideale da preparare e gustare in questo periodo dell’anno, quando sui banchi del mercato riusciamo ad acquistare questi deliziosi frutti rossi!! Ho voluto realizzare una farcia non troppo pesante, infatti ho utilizzato la ricotta e lo yogurt greco, poi ho aggiunto la panna fresca montata, naturalmente lo zucchero serve e quindi non posso dirvi che questo è un dolce light, però non è neanche troppo calorico… insomma è da provare! 😉 (altro…)

Cheesecake delicata con marmellata di fragole

Cheesecake delicata con marmellata di fragoleCheesecake delicata con marmellata di fragole

Salve a tutti, oggi vi consiglio di provare la “Cheesecake delicata con marmellata di fragole”, un dolce fresco e molto goloso che non richiede cottura. Per la base ho utilizzato i classici biscotti secchi e il burro fuso, poi ho pensato di farcirla dapprima con un generoso strato di marmellata di fragole, poi ho preparato una crema delicata utilizzando il formaggio spalmabile, lo yogurt alla fragola, la panna fresca, la colla di pesce e le fragole a pezzetti…  beh, devo dire che questo dolce ha riscosso un gran successo, quindi se vi piace l’idea seguite i passaggi per realizzarla, sono sicurissima che vi piacerà! 😀 (altro…)

Plumcake mimosa al limone con panna

Plumcake mimosa al limone con pannaPlumcake mimosa al limone con panna

Cari lettori, in occasione della festa della donna ho pensato di preparare il “Plumcake mimosa al limone con panna” aromatizzata con l’essenza al limone. L’anno scorso avevo realizzato i cupcakes, questa volta invece ho lavorato gli ingredienti in modo diverso e man mano che preparavo il dolce mi è venuta l’idea di svuotarlo, riempirlo e ricoprirlo completamente con la panna, poi l’ho impreziosito con i cubetti ricavati dal plumcake, infine ho aggiunto qualche zuccherino colorato qua e là.. Se volete provare anche voi questa golosa ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi.. (altro…)

Ciambella con panna montata e nutella

Ciambella con panna montata e nutella Ciambella con panna montata e nutella

Cari lettori, oggi vi consiglio la “Ciambella con panna montata e nutella”, un dolce adatto a colazione, ma lo potete gustare anche per merenda con una buona tazza di the.. Per realizzarla ho pensato di usare la farina 00 e la fecola, in più non ho utilizzato né burro né olio, ma ho aggiunto la panna fresca montata a neve, questo la rende veramente molto soffice, poi essendo golosa di natura l’ho arricchita con la nutella.. Beh, devo dire che il risultato è straordinario! Che ne dite volete provare anche voi a realizzarla? Vi assicuro che non è per niente difficile.. 🙂 (altro…)

Torta fredda con sugoli e panna

Torta fredda con sugoli e panna Torta fredda con sugoli e panna

Salve, oggi voglio proporvi questa golosissima “Torta fredda con sugoli e panna”, la base è il classico mix di biscotti secchi sbriciolati e burro fuso che solitamente si utilizza per realizzare la cheesecache senza cottura,  arricchita da uno strato generoso di sugoli con uva fragola… se ogni tanto vi capita di leggere le ricette del mio blog ricorderete che pochi giorni fa ho spiegato come prepararli, quindi basterà seguire la ricetta.. Infine per renderla ancora più golosa ho aggiunto la panna montata, come potete vedere la decorazione è semplicissima, basta infatti posizionare un piccolo grappolo di uva e qualche chicco. Che dirvi di più… una coccola tutta da gustare a fine pasto o per una golosa merenda, vi dirò non è proprio una torta light… ma, uno strappo alla regola ogni tanto ci sta.. Non credete? 😀

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Torta allo yogurt lime e cioccolato

Torta allo yogurt lime e cioccolatoTorta allo yogurt lime e cioccolato

Questo è un dolce senza cottura cremoso e delicato ideale da assaporare a fine pasto. Inizio dicendovi che la base è realizzata con i biscotti e burro fuso, come solitamente si usa fare per realizzare la cheesecake, la crema invece è l’incontro d’ingredienti che a mio avviso la rendono molto bilanciata… per prepararla vi servirà la panna fresca, potete scegliere lo yogurt greco oppure al naturale, l’importante che sia molto cremoso, il succo di due lime e il cioccolato fondente.. Se volete concludere in dolcezza un pranzo o una cena provate a realizzare la “Torta allo yogurt lime e cioccolato”.
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Crema al latte

Crema al latteCrema al latte

La “Crema al latte” è ideale per farcire torte, rotoli dolci preparati con la pasta biscotto, bignè, crostate, potete anche realizzare dessert al cucchiaio guarniti con frutta fresca o cioccolato… il suo sapore delicato e la consistenza soffice la rendono irresistibile, questa ricetta la preparo da diversi anni e vi dirò che non mi ha mai deluso, perché è molto semplice da realizzare.. (altro…)

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