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Menta e peperoncino

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Riso Venere con i finocchi

Riso Venere con i finocchiRiso venere con i finocchi

Salve a tutti, se ogni tanto seguite il mio blog avrete certamente intuito che a volte cerco di preparare ricette molto leggere, questa che vi propongo oggi si chiama “Riso Venere con i finocchi”, un primo piatto molto semplice, l’unica cosa che richiede pazienza è la cottura del riso che impiega 35 – 40 minuti, per il resto non dovrete fare passaggi particolari, anzi… se volete portare sulle vostre tavole un buon primo piatto dal gusto delicato provate questa ricetta! 😉  (altro…)

Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella

 

Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarellaTramezzini di patate con pomodorini e mozzarella

Salve! Che ne dite di portare in tavola un piatto diverso dal solito? Ecco la mia idea… i “Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella”, che potrete gustare per cena o in occasione di un buffet.. Realizzarli è più semplice di quel che pensate… se non ci credete leggete la ricetta e vedrete con i vostri occhi che con pochi e semplici gesti li preparerete..  (altro…)

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Salve, il piatto di oggi è una ricetta tradizionale che preparo da molto tempo… sto parlando dei “Carciofi gratinati al forno”, un contorno profumato e molto gustoso. La ricetta della mia famiglia non prevede troppi passaggi, anzi come vedrete l’unica cosa un po’ impegnativa che dovrete fare è proprio la pulizia dei carciofi, per il resto è tutto molto semplice..  (altro…)

Calamaretti con olive al pomodoro piccante

Calamaretti con olive e pomodoro piccante

Calamaretti con olive al pomodoro piccante

Salve, il piatto che vi propongo oggi e ricco è molto saporito… l’ho chiamato “Calamaretti con olive al pomodoro piccante”, per realizzarlo ho utilizzato dei calamari molto piccoli e ho pensato di renderli gustosi aggiungendo olive nere e olive verdi, in più al pomodoro ho donato quel gusto piccantino che ci sta proprio bene, io ho utilizzato un mix della “Contadinetta“. Se volete portare in tavola questo gustosissimo piatto seguitemi in cucina.. 🙂

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Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinate

Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinate

Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinate.

Salve a tutti, oggi condivido con voi le “Cipolle borettane con curcuma e semi di sesamo gratinati”, un contorno ricco di gusto! Personalmente amo il sapore di queste cipolline, che a mio parere possono essere preparate in diversi modi, questa volta le ho volute gratinare nel forno, le ho prima sbollentate per pochi minuti e poi arricchite con un mix di pangrattato, parmigiano grattugiato, curcuma e semi di sesamo. In forno… e basteranno pochi minuti e saranno già pronte per essere servite e sopratutto gustate! 🙂

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Rotolo di frittata al pomodoro farcito

Rotolo di frittata al pomodoro farcitoSalve, vi piacciono le frittate creative? Vi faccio questa domanda perché oggi condivido con voi il “Rotolo di frittata al pomodoro farcito”, un piatto che nasce dalla continua voglia di sperimentare e dar forma ad un’idea. Una sera infatti i miei figli volevano un piatto diverso, quando mi chiesero cosa preparavo per cena alla risposta “uova” mi guardarono e dissero: “sì, ma mamma, vogliamo un piatto che non hai mai preparato”, subito mi si è accesa la lampadina e così guardando nel frigorifero ho iniziato ad elaborare la ricetta con ciò che avevo a disposizione, sono bastate uova, triplo concentrato di pomodoro e del buon formaggio per accontentare in poche e semplici mosse tutta la famiglia! Se volete provare questa buonissima ricetta vi consiglio di seguirmi in cucina.. 😉 (altro…)

Burger di cavolfiore viola

Burger di cavolfiore violaBurger di cavolfiore viola

Salve, oggi ho il piacere di parlarvi dei miei “Burger di cavolfiore viola”, un piatto alternativo da gustare sia a pranzo che per cena.. Questa ricetta è nata dalla mia curiosità, infatti un pomeriggio mi trovavo al supermercato per far spesa, a un certo punto ho notato questo bellissimo cavolfiore viola, senza pensarci due volte ho deciso di acquistarlo… era così bello!! Non avevo idea di come utilizzarlo, poi una volta a casa ho cominciato a pensare che poteva essere cotto a vapore e successivamente trasformato in buonissimi burger, li ho poi panati con “Sfizio Pan Mais” che li rende ancora più buoni! Beh, devo dire che sono ottimi e vale proprio la pena provarli! 😉 (altro…)

Polpette di macinato e salsiccia al sugo

Polpette di macinato e salsiccia al sugoPolpette di macinato e salsiccia al sugo

Carissimi lettori, oggi condivido con tutti voi le “Polpette di macinato e sasiccia al sugo”, il classico secondo tradizionale che piace a tutta la famiglia! Questa è una ricetta di famiglia che mi ricorda tanto la mia infanzia, non richiede particolari passaggi e neanche ingredienti insoliti, per la verità l’originale prevede la frittura delle polpette, io invece le metto direttamente nel sugo di pomodoro, in questo modo il piatto risulta più digeribile, ma vi assicuro che è ugualmente gustoso.. Se volete provare la mia versione seguitemi in cucina.. 🙂 (altro…)

Carciofi al profumo di arancia e zenzero

Carciofi al profumo di arancia e zenzeroCarciofi al profumo di arancia e zenzero

Salve e ben ritrovati, oggi vi suggerisco i “Carciofi al profumo di arancia e zenzero”, un contorno molto leggero, insolito e particolarmente buono! Sì, perché ovviamente appena assaggerete i carciofi il loro gusto sarà predominante, ma l’inizio percepirete una leggera nota dolce data dall’arancia e alla fine il gusto particolare dello zenzero. Inoltre devo dirvi che realizzare questo piatto è veramente semplice e oltretutto non impiegherete neanche troppo tempo per la cottura in padella. Se vi incuriosisce questa ricetta vi consiglio di seguire i passaggi.. 🙂 (altro…)

Piadina con farina integrale e farina di riso

Piadina con farina integrale e farina integrale e farina di riso

Piadina con farina integrale e farina di riso

Salve e ben ritrovati, la ricetta che vi suggerisco di provare oggi è la “Piadina con farina integrale e farina di riso”, realizzata appunto con due tipi diversi di farine e con pochissimo olio d’oliva. Come potrete notare leggendo la preparazione non ci sono grandi passaggi è tutto molto semplice.. Se vi incuriosisce questo tipo di ricetta seguitemi e preparate gli ingredienti insieme a me.. 😉 (altro…)

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