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Menta e peperoncino

lievito per dolci

Paste di meliga

Paste di meliga

Paste di meliga

Cari lettori, oggi con piacere voglio condividere le “Paste di meliga”, biscotti di origine Piemontese che ho imparato a preparare grazie a Mely che ha un blog carinissimo, si chiama “Dolci Momenti” , QUI troverete la sua ricetta 🙂 . Se volete provare anche voi a prepararli seguitemi in cucina e vedrete come sono semplici!

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Torta alle pere e arance light

Torta alle pere e arance lightTorta alle pere e arance light

Ciao a tutti, oggi vi parlerò della “Torta alle pere e arance light”. Se seguite ogni tanto il mio blog avrete capito che le mie ricette sono un mix di tradizione, rivisitazione e sperimentazione… ecco, in questa ricetta ho voluto rendere protagonisti due frutti che mi piacciono molto, le pere e le arance. Ho cercato di ideare un composto leggero, con poche uova e zucchero, in più al posto del burro e dell’olio ho versato il succo delle arance e le pere le ho messe all’interno del dolce non in superficie, perché a parer mio donano più umidità e un irresistibile dolcezza. Se volete gustare in qualsiasi momento della vostra giornata una fettina di torta senza troppi sensi di colpa seguitemi in cucina e preparate insieme a me questa squisitezza.. 🙂

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Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco

Ciambella soffice con fichi freschi e farina di coccoCiambella soffice con fichi freschi e farina di cocco

Ciao a tutti, oggi condivido con voi la “Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco”, un dolce ideale da gustare a colazione, ma vi assicuro che è ottimo anche a merenda! L’idea mi è venuta perché la vicina di casa di mia madre mi ha regalato dei buonissimi fichi, quindi volevo utilizzarli nel miglior modo possibile, ho guardato in dispensa e ho visto anche la farina di cocco… ed ecco che è nato questo sofficissimo dolce! Volete provarlo anche voi? Se la risposta è sì, seguitemi.. 🙂 (altro…)

Plumcake con fichi freschi e noci

Plumcake con fichi freschi e nociPlumcake con fichi e noci

Carissimi lettori, l’altro giorno mi hanno regalato dei buonissimi fichi, quindi ho pensato di utilizzarli per realizzare un dolcetto semplice che ho chiamato “Plumcake con fichi freschi e noci”, ho voluto renderlo goloso e allo stesso tempo non troppo ricco di grassi, quindi non ho utilizzato il burro, ma l’ho sostituito con l’olio di mais, in più oltre alla normale farina 00 ho aggiunto la farina integrale.. Devo ammettere che questo plumcake è ottimo da gustare a colazione o per merenda.. Che ne dite volete provarlo anche voi? 🙂

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Pasta frolla al cocco e vaniglia

Pasta frolla al cocco e vaniglia

Pasta frolla al cocco e vaniglia

Cari lettori, in questo periodo mi diletto in preparazioni fresche e vi dirò che per realizzare dolci e dolcetti mi piace moltissimo utilizzare la “Pasta frolla al cocco e vaniglia” che si presta bene per svariate ricette.. Oggi condividerò con voi la mia semplicissima versione che si prepara in soli 5 minuti, ha solo bisogno di 30 minuti di riposo in frigorifero, perché si sa la pasta frolla deve riposare.. Comunque vi consiglio di provarla perché merita di essere assaggiata! 🙂 (altro…)

Dolcetti con confettura di albicocche e mandorle

Dolcetti con confettura di albicocche e mandorle

Dolcetti con confettura di albicocche e mandorle

Ciao a tutti, oggi condivido con voi i “Dolcetti con confettura di albicocche e mandorle”, ottimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Per realizzarli dovrete preparare una semplice pasta frolla e arricchirla con la confettura di albicocche, in più ho voluto dare una nota croccante arricchendo il ripieno con le mandorle tritate grossolanamente e tostate in padella qualche minuto.. Che ne dite vi ingolosisce questa idea? Se la risposta è sì, leggete i passaggi per prepararla..  (altro…)

Torta sofficissima con frutta frullata

Torta sofficissima con frutta frullata

Torta sofficissima con frutta frullata

Cari lettori, oggi vi consiglio di provare la “Torta sofficissima con frutta frullata”, ideale da preparare e gustare in questo periodo dell’anno.. Per renderla più leggera ho usato solo gli albumi d’uovo e ho sostituito il burro con l’olio di mais, la frutta che ho scelto può essere sostituita con ciò che avete in casa, basta rispettare le quantità e il risultato sarà sicuramente ottimo! Se vi piace l’idea seguite i semplici passaggi.. 😀 (altro…)

Sbriciolata con marmellata di fragole

Sbriciolata con marmellata di fragoleSbriciolata con marmellata di fragole

Salve a tutti, oggi vorrei consigliarvi la “Sbriciolata con marmellata di fragole”, un dolce che ho realizzato sostituendo il burro con l’olio di mais, in più al posto dello zucchero semolato ho utilizzato lo zucchero di canna, sappiate inoltre che questo tipo di impasto non esige riposo in frigorifero, ma una volta preparato (e credetemi si prepara in 5 minuti) può essere già sistemato nella teglia, farcito e infornato… io ho scelto la marmellata di fragole, ma potete tranquillamente utilizzare quella che preferite.. devo dirvi che questo dolce è stato molto apprezzato da grandi e piccini.. Se volete leggere la ricetta vi spiegherò tutti i passaggi.. (altro…)

Plumcake mimosa al limone con panna

Plumcake mimosa al limone con pannaPlumcake mimosa al limone con panna

Cari lettori, in occasione della festa della donna ho pensato di preparare il “Plumcake mimosa al limone con panna” aromatizzata con l’essenza al limone. L’anno scorso avevo realizzato i cupcakes, questa volta invece ho lavorato gli ingredienti in modo diverso e man mano che preparavo il dolce mi è venuta l’idea di svuotarlo, riempirlo e ricoprirlo completamente con la panna, poi l’ho impreziosito con i cubetti ricavati dal plumcake, infine ho aggiunto qualche zuccherino colorato qua e là.. Se volete provare anche voi questa golosa ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi.. (altro…)

Muffin con nocciole e mandorle solo albumi e senza burro

Muffin con nocciole e mandorle solo albumi e senza burroMuffin con nocciole e mandorle solo albumi e senza burro

Cari lettori, se volete preparare dei dolcetti ottimi da gustare a colazione o per merenda, vi consiglio di provare i “Muffin con nocciole e mandorle solo albumi e senza burro”, farete sicuramente felici grandi e piccini.. Sì, perché oltre ad essere leggeri sono buonissimi! In più sappiate che sono molto semplici da realizzare.. Che ne dite, vi incuriosisce questa ricetta? Se la risposta è sì… vi consiglio di provarla.. 😀 (altro…)

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