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Menta e peperoncino

farina

Pizza in teglia veloce


Pizza in teglia velocePizza in teglia veloce

Salve, questa è la ricetta della “Pizza in teglia veloce”, per chi come me a volte non ha proprio il tempo per preparare un impasto a lenta lievitazione! Dovete sapere che in circa 3 ore avrete preparato e cotto la vostra pizza.. Che ne dite di provare questa versione? Vi assicuro che non ve ne pentirete.. 😉 (altro…)

Pan di Spagna sofficissimo senza lievito

Pan di Spagna sofficissimo senza lievitoPan di Spagna sofficissimo senza lievito

Ciao a tutti, oggi condivido con voi il “Pan di Spagna sofficissimo senza lievito”,questa è una ricetta del blog Rosly a passion for pastry . Tempo fa avevo visto questa versione, ho pensato che prima o poi l’avrei provata e devo dire che sono rimasta soddisfatta, la preparazione è diversa dalla ricetta che preparo da anni, anche questa molto… se cliccate QUI andrete a leggere anche questa versione. 🙂 Ma ora vediamo più nel dettaglio questa ricetta.. (altro…)

Ravioli con formaggi e mandorle

Ravioli con formaggi e mandorleRavioli con formaggi e mandorle.

Cari lettori, oggi vi propongo i “Ravioli con formaggi e mandorle”, un primo ricco dal gusto delicato che accontenterà tutti. Per realizzarlo dovrete partire dalla preparazione della pasta fresca che successivamente verrà farcita con un mix di formaggi, io ho utilizzato la ricotta, lo stracchino, la robiola e il parmigiano… in più per dare una nota croccante ho aggiunto la granella di mandorle, il condimento è semplice preparato con burro e salvia, questo per esaltare al meglio la bontà della pasta. Se volete provare anche voi questa ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi.. 🙂 (altro…)

Panettone gastronomico con impasto indiretto

Panettone gastronomico con impasto indirettoPanettone gastronomico con impasto indiretto.

Carissimi lettori, ci stiamo avvicinando al periodo più bello, ma anche il più frenetico dell’anno…il Natale! Solitamente le famiglie si riuniscono e condividono tante buone prelibatezze in tavole imbandite a festa. Ecco che in questi casi tutti noi ci dobbiamo organizzare preparando ricette che soddisfano la vista e sopratutto il palato! Ed ecco che il “Panettone gastronomico con impasto indiretto” è l’idea giusta da proporre ai vostri commensali.

Questa ricetta l’ho imparata grazie al mio gruppo di amiche blogger, su Facebook infatti tutte le settimane organizzano un evento con ricette tradizionali, questa volta Claudia del blog “In cucina con Claudia” ha proposto il suo panettone gastronomico se volete leggere la sua versione CLICCATE QUI, io l’ho rivisitata realizzandolo con l’impasto indiretto, quindi variando un po’ gli ingredienti. (altro…)

Torta paradiso al cacao

 

Torta paradiso al cacaoTorta paradiso al cacao

Salve, oggi vi propongo la “Torta paradiso al cacao”, un dolce classico molto gradito a grandi e piccini. Lo potete gustare a colazione o per merenda, questo dolce e ottimo anche soltanto con un pochino di zucchero a velo spolverizzato in superficie, oppure lo potete farcire con la crema al latte, se volete prepararla cliccate QUI ed andrete alla ricetta, o ancora è ottimo anche farcito con la crema pasticcera QUI troverete tutte le indicazioni per realizzarla. Avrete certamente capito che è molto versatile e lo potete gustare come più gradite..  (altro…)

Spezzatino di vitello con verdure e zenzero

Spezzatino di vitello con verdure e zenzero

Spezzatino di vitello con verdure e zenzero

Cari lettori, anche se siamo in primavera possiamo ancora gustare piatti caldi come ad esempio lo “Spezzatino di vitello con verdure e zenzero”, che non richiede tempi troppo lunghi di cottura, dato che la carne è molto tenera, in più dovete sapere che non esige di troppe accortezze nella preparazione… il tocco di zenzero rende questo piatto estremamente gustoso e secondo me è l’ideale accompagnarlo con il buonissimo couscous, oppure del riso basmati.. Se vi stuzzica l’idea vi consiglio di seguire questa semplice ricetta.. 🙂

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Gnocchi di ricotta e rucola

Gnocchi di ricotta e rucolaGnocchi di ricotta e rucola

Salve a tutti, oggi condivido con voi gli “Gnocchi di ricotta e rucola”, questa ricetta nasce da un richiesta dei miei bambini… avevano voglia di un buon piatto di gnocchi, solo che io non avevo neanche una patata in casa… quindi ho guardato in frigorifero ed ho trovato la ricotta e la rucola, ho unito questi ingredienti con l’uovo, la  farina, il parmigiano e un po’ di sale, creando così degli gnocchetti buoni buoni.. Il condimento che ho scelto è semplice, cremoso e molto saporito, devo dire che questa pasta fresca ha riscosso un gran successo in famiglia! Se volete provarla anche voi leggete la ricetta spiegata passo passo.. 😀 (altro…)

Ricetta Pan di Spagna classico

Ricetta Pan di Spagna classicoRicetta Pan di Spagna classico

Cari lettori, la “Ricetta Pan di Spagna classico” l’ho imparata grazie al libro “Impasti base” di Giunti editore. È la base che spesso per realizzare torte di compleanno da regalare ai miei cari, alcune volte apporto qualche modifica aggiungendo ingredienti per la preparazione di torte un po’ più particolari, da farcire con creme e decorare con la panna, oppure con la pasta di zucchero.. Oggi però condivido con voi questa semplicissima ed utilissima ricetta.. 😀

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Cannelloni al ragù e besciamella

Cannelloni al ragù e besciamella Cannelloni al ragù e besciamella

Salve, oggi vi propongo i “Cannelloni al ragù e besciamella” un primo piatto ricco e sostanzioso, che solitamente propongo in occasioni speciali. Ci sono vari metodi di preparazione, ad esempio c’è chi prepara la pasta fresca e chi utilizza la pasta secca da farcire.. In questa ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi per preparare la pasta fresca e vi dirò come la farcisco… Se volete portare sulle vostre tavole questo delizioso primo provate anche voi a realizzarlo.. 🙂 (altro…)

Focaccia semplice e veloce con le olive

Focaccia semplice e veloce con le oliveFocaccia semplice e veloce con le olive

La “Focaccia semplice e veloce con le olive” è veramente molto facile da preparare, basteranno pochi passaggi per creare un impasto molto versatile, questo perché ho aggiunto più lievito del solito, ma se anche voi come la sottoscritta molte volte non avete tempo a disposizione questo tipo di focaccia è l’ideale… in più può essere farcita con gli ingredienti che preferite, ad esempio: con olive nere, pomodori secchi o semplicemente con un filo d’olio e un po’ di rosmarino in superficie.. Che dirvi di più, se vi stuzzica l’idea leggete la ricetta.. 😉

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