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Menta e peperoncino

Farina 00

Pasta brise’ senza burro

Pasta brise' senza burroMiei cari lettori, oggi voglio parlarvi della “Pasta brise’ senza burro”, per la preparazione bastano pochissimi minuti, l’unica cosa che esige è un po’ di riposo in frigorifero. Questa base è veramente l’ideale per la realizzazione di salatini, stuzzichini e torte salate, in più avendo sostituito il burro con l’olio extra vergine d’oliva diventa anche più leggera e adatta anche a chi è intollerante ai latticini.. Che ne dite la prepariamo insieme? Se la risposta è sì… seguite i semplici passaggi.. 🙂

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Favette di Carnevale

Favette di CarnevaleFavette di Carnevale

Salve, mancano veramente pochissimi giorni a Carnevale e come spesso succede i miei bambini mi chiedono di preparare dolci e dolcetti a tema… stavolta però li ho fatti come tradizione vuole, fritti! Oggi infatti condivido con voi le buonissime “Favette di Carnevale”, questi dolci sono immancabili dalle mie parti. Questa versione l’assaggiai la prima volta anni fa dalla zia di mio marito, i suoi “basin” (così li chiamiamo noi in dialetto) erano talmente buoni, che le chiesi di passarmi la ricetta, oggi con piacere la propongo a tutti voi, vi assicuro che è fantastica! Se volete provarla seguitemi in cucina.. 😉 (altro…)

Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore

Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquoreChiacchiere di Carnevale al forno senza liquore

Salve, oggi vi suggerisco di provare le “Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore”, una ricetta che ho rivisitato sostituendo il rum bianco con il latte, ho voluto profumare l’impasto con gli agrumi e ho privilegiato la cottura nel forno, comunque sappiate che potete tranquillamente friggerle in un pentolino con abbondante olio di girasole.. Ma ora passiamo alla preparazione. 🙂 (altro…)

Crostata a cuore con marmellata di mirtilli

Crostata a cuore con marmellata di mirtilli

Crostata a cuore con marmellata di mirtilli

Salve, oggi vi lascio una ricetta semplice che ho chiamato “Crostata a cuore con marmellata di mirtilli”, per realizzarla ho preparato una pasta frolla all’olio aromatizzata con la scorretta di mandarino che conferisce un profumo ed un’aroma fantastico alla frolla, per la farcia invece ho pensato ad una marmellata di mirtilli.. Il risultato è un dolce buonissimo! Volete provarlo anche voi? Allora seguitemi in cucina e scoprirete che è semplicissimo.. 😉 (altro…)

Plumcake alle noci

Plumcake con le noci

Plumcake alle noci.

Ben ritrovati, oggi ho il piacere di condividere il “Plumcake alle noci”, una ricetta realizzata con un mix di farina 00 e farina integrale, in più ho aggiunto anche lo yogurt, al posto del burro ho preferito utilizzare l’olio per arricchirlo ulteriormente ho voluto utilizzare il miele diminuendo così la dose di zucchero. Devo dire che questo dolce è ottimo da gustare a colazione, oppure con una buona tazza di tè caldo per merenda. In più dovete sapere che si prepara in pochi e semplici gesti. Se vi ispira questa ricetta seguitemi in cucina e realizzatelo con me.. (altro…)

Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato

Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato

Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato

Salve a tutti, questo è il periodo dei buonissimi cachi mela e allora ne approfitto per proporvi i “Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato”, ottimi da gustare a colazione, ma sono anche la merenda ideale per i più piccini. Infatti come vedrete in seguito l’impasto è molto soffice e goloso, in più l’abbinamento frutta e cioccolato li rende irresistibili! Che ne pensate, volete preparali con me? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina. 🙂 (altro…)

Pasta frolla al cacao amaro e nocciole

Pasta frolla al cacao amaro e nocciole

Pasta frolla al cacao amaro e nocciole.

Salve a tutti, oggi vi suggerisco di provare la “Pasta frolla al cacao amaro e nocciole”, una variante golosa per chi ama creare tante buone ricette con il cacao, in questo caso amaro, perché a mio avviso dona un gusto particolare alla frolla rendendola molto versatile. Devo dirvi infatti che è ottima per la preparazione di biscotti semplici o glassati, dolcetti farciti e crostate. Per realizzarla basta veramente poco e il risultato è molto soddisfacente! Se vi piace l’idea seguitemi in cucina e preparate anche voi questa deliziosa frolla. 🙂 (altro…)

Pan brioches ai tre sapori

Pan brioches ai tre saporiPan brioches ai tre sapori.

Salve, oggi vi suggerisco il goloso “Pan brioches ai tre sapori”, una ricetta che ho realizzato con un gruppo di amiche blogger per un simpatico evento che puntualmente tutte le settimane vede protagonista una ricetta regionale o tradizionale, questa volta l’ha proposta Giusy del blog “Blumirtillo”, cliccando  QUI leggerete la sua versione. Io l’ho rivisitata un po’ negli ingredienti ed ho aggiunto l’orzo.. Se volete provare questo fantastico “Pan brioches ai tre sapori” seguitemi in cucina..  (altro…)

Waffel dolci e soffici

Waffel dolci e soffici

Waffel dolci e soffici.

Ciao a tutti, la ricetta che vi suggerisco oggi è molto gradita a grandi e sopratutto ai più piccini. Ed è proprio per quest’ultimi che li preparo, infatti ogni tanto la domenica mattina mi diletto nella realizzazione dei buonissimi “Waffel dolci e soffici” per i miei bimbi… la ricetta era nel manuale d’istruzioni della macchina per waffel che ho acquistato on line  QUI, devo dire che è un’ottimo impasto dolce! Sappiate che questi waffel sono deliziosi spolverizzati semplicemente con un pochino di zucchero a velo e topping al cioccolato come ho fatto io, ma sono ottimi anche con sciroppo d’acero, o con panna fresca e frutta, insomma con quello che più gradite.. Se volete provare una colazione alternativa seguitemi in cucina.. 😀 (altro…)

Intorcinati pugliesi

Intorcinati pugliesi

Intorcinati pugliesi. 

Cari lettori, oggi vi parlerò degli “Intorcinati pugliesi” dolcetti tipici della Puglia. Vi confesso che non li conoscevo e quindi non li avevo mai assaggiati prima d’ora, ma il bello di condividere le mie ricette attraverso il blog è anche quello di conoscere tante persone nuove con la stessa passione per la cucina.. Questa ricetta l’ho imparata grazie a Manuel che oltretutto ha un bellissimo blog sempre su Cookaround, vi consiglio di visitarlo perché è molto interessante… si chiama Homemade e questa è la sua ricetta  QUI  🙂 Devo dire che questi dolcetti hanno riscosso un bel successo a casa mia ed io oggi li condivido con voi.. 😀 (altro…)

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