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Menta e peperoncino

dolce

Pan di Spagna sofficissimo senza lievito

Pan di Spagna sofficissimo senza lievitoPan di Spagna sofficissimo senza lievito

Ciao a tutti, oggi condivido con voi il “Pan di Spagna sofficissimo senza lievito”,questa è una ricetta del blog Rosly a passion for pastry . Tempo fa avevo visto questa versione, ho pensato che prima o poi l’avrei provata e devo dire che sono rimasta soddisfatta, la preparazione è diversa dalla ricetta che preparo da anni, anche questa molto… se cliccate QUI andrete a leggere anche questa versione. 🙂 Ma ora vediamo più nel dettaglio questa ricetta.. (altro…)

Crostata a cuore con marmellata di mirtilli

Crostata a cuore con marmellata di mirtilli

Crostata a cuore con marmellata di mirtilli

Salve, oggi vi lascio una ricetta semplice che ho chiamato “Crostata a cuore con marmellata di mirtilli”, per realizzarla ho preparato una pasta frolla all’olio aromatizzata con la scorretta di mandarino che conferisce un profumo ed un’aroma fantastico alla frolla, per la farcia invece ho pensato ad una marmellata di mirtilli.. Il risultato è un dolce buonissimo! Volete provarlo anche voi? Allora seguitemi in cucina e scoprirete che è semplicissimo.. 😉 (altro…)

Torta fredda con crema di zucca e ricotta

IMG_0773Torta fredda con crema di zucca e ricotta.

Ciao a tutti, la proposta che condivido con voi oggi si chiama “Torta fredda con crema di zucca e ricotta”. Questa ricetta è nata quasi per caso, dovevo utilizzare la zucca che avevo cotto nel forno e quindi guardando in dispensa ho visto del riso soffiato e del cioccolato al latte… ed ecco che si è accesa la lampadina! Perché non provare a creare una base con il riso soffiato e il cioccolato fuso? Poi la farcia come vedete è appunto realizzata con la buonissima zucca che incontra il gusto delicato della ricotta, il tutto viene aromatizzato è arricchito da decorazioni in cioccolato.. Se volete provare anche voi questo squisito dolce vi consiglio di seguirmi in cucina..  (altro…)

Torta paradiso al cacao

 

Torta paradiso al cacaoTorta paradiso al cacao

Salve, oggi vi propongo la “Torta paradiso al cacao”, un dolce classico molto gradito a grandi e piccini. Lo potete gustare a colazione o per merenda, questo dolce e ottimo anche soltanto con un pochino di zucchero a velo spolverizzato in superficie, oppure lo potete farcire con la crema al latte, se volete prepararla cliccate QUI ed andrete alla ricetta, o ancora è ottimo anche farcito con la crema pasticcera QUI troverete tutte le indicazioni per realizzarla. Avrete certamente capito che è molto versatile e lo potete gustare come più gradite..  (altro…)

Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco

Ciambella soffice con fichi freschi e farina di coccoCiambella soffice con fichi freschi e farina di cocco

Ciao a tutti, oggi condivido con voi la “Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco”, un dolce ideale da gustare a colazione, ma vi assicuro che è ottimo anche a merenda! L’idea mi è venuta perché la vicina di casa di mia madre mi ha regalato dei buonissimi fichi, quindi volevo utilizzarli nel miglior modo possibile, ho guardato in dispensa e ho visto anche la farina di cocco… ed ecco che è nato questo sofficissimo dolce! Volete provarlo anche voi? Se la risposta è sì, seguitemi.. 🙂 (altro…)

Crostata con panna al cocco e nutella

Crostata con panna al cocco e nutella

Crostata con panna cocco e nutella

Carissimi lettori, la “Crostata con panna al cocco e nutella” è un dolce molto semplice che però vi farà fare un figurone con i vostri ospiti! E vi spiego brevemente il perché.. La squisita pasta frolla al cocco e vaniglia è arricchita con panna fresca a cui ho aggiunto in una parte la nutella e all’altra il cocco, un abbinamento goloso che dona un gusto unico a questa crostata.. Che ne pensate? Volete provarla anche voi?  (altro…)

Cheesecake con le ciliegie

Cheesecake con le ciliegieCheesecake con le ciliegie

Salve, vi piacciono i dolce freschi e golosi? Beh, se la vostra risposta è sì… provate la “Cheesecake con le ciliegie”, ideale da preparare e gustare in questo periodo dell’anno, quando sui banchi del mercato riusciamo ad acquistare questi deliziosi frutti rossi!! Ho voluto realizzare una farcia non troppo pesante, infatti ho utilizzato la ricotta e lo yogurt greco, poi ho aggiunto la panna fresca montata, naturalmente lo zucchero serve e quindi non posso dirvi che questo è un dolce light, però non è neanche troppo calorico… insomma è da provare! 😉 (altro…)

Dolce cuore solo albumi senza burro

Dolce cuore solo albumi senza burro

Dolce cuore solo albumi senza burro

Cari lettori, avete mai provato a realizzare un dolce solo con gli albumi? Beh, vi confesso che quando preparo alcune ricette che non prevedono l’uso degli albumi li conservo, versandoli in contenitori ermetici per poi congelarli… in questo modo non spreco nulla e quando ne ho bisogno li utilizzo in tanti modi diversi. Il “Dolce cuore solo albumi senza burro” ne è la prova… sofficissimo, profumato… insomma irresistibile! Dimenticavo di dirvi che al posto del burro ho messo l’olio di mais e per renderlo profumatissimo ho aggiunto la scorza grattugiata di un’arancia, in più sappiate che è velocissimo da preparare, infatti in dieci minuti il vostro dolce sarà pronto per essere infornato e oltretutto la cottura necessita di soli venti minuti. Se volete gustare una fettina di questo squisito dolce seguite la ricetta.. 🙂 (altro…)

Ciambella con panna montata e nutella

Ciambella con panna montata e nutella Ciambella con panna montata e nutella

Cari lettori, oggi vi consiglio la “Ciambella con panna montata e nutella”, un dolce adatto a colazione, ma lo potete gustare anche per merenda con una buona tazza di the.. Per realizzarla ho pensato di usare la farina 00 e la fecola, in più non ho utilizzato né burro né olio, ma ho aggiunto la panna fresca montata a neve, questo la rende veramente molto soffice, poi essendo golosa di natura l’ho arricchita con la nutella.. Beh, devo dire che il risultato è straordinario! Che ne dite volete provare anche voi a realizzarla? Vi assicuro che non è per niente difficile.. 🙂 (altro…)

Sbriciolata con farina di castagne noci e pere

Sbriciolata con farina di castagne noci e pere Sbriciolata con farina di castagne noci e pere

Cari lettori, oggi voglio consigliarvi un dolce che ho sperimentato più volte ed è veramente ottimo, l’ho chiamato “Sbriciolata con farina di castagne noci e pere”. L’idea mi è venuta quasi per caso, infatti volevo realizzare una sbriciolata, ma come spesso accade ho creato la mia versione. La pasta frolla infatti è realizzata con la farina di castagne e la farina 00, però volevo renderla golosa, quindi l’ho farcita con le pere e gherigli di noci… beh, vi dirò che il risultato è veramente eccezionale! Infatti quando assaporerete una fetta di questo dolce apprezzerete la frolla croccante e morbido ripieno.. Se vi incuriosisce questa semplicissima ricetta provate a leggere i vari passaggi spiegati passo passo.. 🙂

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