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Menta e peperoncino

basilico

Insalata di patate pomodori feta e mozzarella

Insalata di patate pomodori feta e mozzarellaInsalata di patate pomodori feta e mozzarella

Ciao a tutti! Oggi condivido con voi un piatto facile facile… che ho chiamato “Insalata di patate pomodori feta e mozzarella”. Sappiate che per realizzarlo dovrete cucinare solo le patate, tutti gli altri ingredienti andranno semplicemente tagliati a dadini, infine si condisce con olio, sale e per dare quel tocco in più ho voluto profumare il piatto con il basilico fresco tagliato grossolanamente, che a parer mio dà un gusto molto estivo a questa deliziosa insalata. Che ne dite… volete provarla anche voi? (altro…)

Insalata di orzo con verdure

Insalata di orzo con verdureInsalata di orzo e verdure

Salve a tutti, oggi vi parlerò dell’Insalata di orzo e verdure, un primo piatto freddo tipicamente estivo, che molte volte preparo in queste calde giornate.. L’unica cosa che dovrete cucinare per realizzarlo è naturalmente l’orzo che come ben sapete richiede un tempo di cottura di 25-30 minuti al massimo, per il resto gli ingredienti che lo vanno a condire dovrete soltanto prepararli, mentre cucinate il vosto orzo.. Se volete provare questa semplicissima ricetta seguitemi… vi spiegherò come fare. 😉 (altro…)

La Panzanella

La panzanellaLa panzanella

Cari lettori, ” La panzanella” è una ricetta che ho imparato grazie a mia zia, lei abita in Toscana e quando siamo andati a trovarla ci ha servito questo gustosissimo piatto, dato che sia io che la mia famiglia abbiamo apprezzato molto questa ricetta mi son fatta spiegare la preparazione e devo dire che è semplice e veloce da realizzare. Da quel giorno l’ho riproposta più volte a casa mia, ad esempio io la preparo come piatto unico nelle calde giornate estive, ma se avete ospiti a pranzo o a cena può essere servita in piccole porzioni come antipasto. Se volete provare questa versione seguite i semplicissimi passaggi e in pochi minuti potrete assaporare un piatto dal gusto intenso e saporito.. 🙂

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Mozzarella farcita con pomodorini e olive

Mozzarella farcita con pomodorini e olive

Mozzarella farcita con pomodori e olive

Salve, avete voglia di un buon piatto freddo? Se la risposta è sì provate la “Mozzarella farcita con pomodorini e olive”, un piatto completo e leggero che si realizzata in poco tempo. L’idea mi è venuta una sera d’estate quando puntualmente la famiglia affamata cercava qualcosa di sfizioso, ma io non avevo nulla di pronto! Quindi ho aperto il frigorifero e vedendo questa bella mozzarellona ho pensato di farcirla con ciò che avevo.. Il risultato? Beh… da quel giorno  la preparo spesso perché nella sua semplicità è una buonissima idea salva cena! 🙂 (altro…)

Melanzane al forno sfiziosissime

Melanzane al forno sfiziosissime

Melanzane al forno sfiziosissime

Cari lettori, oggi vi suggerisco di provare le “Melanzane al forno sfiziosissime”, un contorno molto semplice da realizzare e di sicuro successo! Infatti la melanzana tagliata a fettine è arricchita da pomodoro,  basilico, mozzarella, pomodori secchi… e per finire la cottura si esegue nel forno. Se vi piace l’idea seguite la ricetta che vi spiegherò dettagliatamente… vi assicuro che porterete in tavola un ottimo contorno.. 🙂 (altro…)

Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro

Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoroGamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro

Ciao a tutti, oggi vi parlerò dei “Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro”, il piatto ideale da preparare in questo periodo! 🙂 Lo potete servire come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, oppure aumentando le dosi che vi dirò in seguito può essere tranquillamente gustato come piatto unico per cena.

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Cuori di brisè gusto pizza

Cuori di brisè gusto pizzaCuori di brisè gusto pizza

Salve a tutti! State cercando uno stuzzichino semplice e sfizioso? Ho una ricettina da proporvi… i “Cuori di brisè gusto pizza”, semplici da preparare e ottimi da gustare! Questi cuoricini sono realizzati con la pasta brisè, il ripieno è composto da pomodoro, basilico, parmigiano grattugiato, mozzarella e prosciutto cotto. Volete provarli?  Allora leggete i semplici passaggi della ricetta spiegata passo passo.. 😀 Dimenticavo… potrebbe essere un’idea carina anche per San Valentino.. 😉 (altro…)

Polpette di miglio patate e peperoni

Polpette di miglio patate e peperoniPolpette di miglio patate e peperoni

Cari lettori, molte volte cerco di preparare piatti un po’ insoliti e mi diletto ad abbinare ingredienti che a parer mio possono creare combinazioni interessanti, questa è una delle tante ricette che nasce proprio così.. Oggi vi parlerò e vi mostrerò nel dettaglio la realizzazione delle “Polpette di miglio patate e peperoni”, che possono essere servite con sfiziose salsine come antipasto, oppure le potete rendere protagoniste della vostra cena, accompagnandole con un buon contorno di verdure miste di stagione. Vi dirò che la ricetta non prevede l’uso delle uova, in più sono cotte nel forno.. Il risultato è un piatto leggero e saporito. Se volete saperne di più leggete i passaggi della ricetta spiegata passo passo.. 🙂 (altro…)

Sgombro in crosta di pane e sesamo

Sgombro in crosta di pane e sesamoSgombro in crosta di pane e sesamo

Lo sgombro è un pesce azzurro che ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo, infatti ha un elevato contenuto di omega 3, proteine, minerali… un alimento sano e molto digeribile che non dovremmo farci mancare sulle nostre tavole almeno una volta a settimana. La carne dello sgombro è bianca e molto saporita, per esaltare il gusto di questo pesce ci sono molti modi e metodi di cottura, io oggi vi propongo un secondo che ho chiamato “Sgombro in crosta di pane e sesamo”, ho aromatizzato la crosticina croccante con lo zenzero che a mio avviso dà ancora più sapore, il tutto è cotto in forno in pochi minuti, se volete portare in tavola questo gustoso piatto leggete la ricetta.. (altro…)

Insalata di farro con tonno e verdure

Insalata di farro con tonno e verdureInsalata di farro con tonno e verdure

Oggi condivido con voi un piatto freddo che stuzzica l’appetito… perché è ricco d’ingredienti gustosi e colorati. Inizio dicendivi che ho scelto un cereale ricco di proteine, vitamine, sali minerali, in più è povero di grassi e secondo me si presta molto bene a questo tipo di preparazioni, sto parlando del farro che viene insaporito dal tonno, dai pomodorini, dai peperoni, ho poi aggiunto il basilico e l’origano fresco, il tutto semplicemente condito con poco olio e sale.. La cosa bella di questo piatto è che dovrete cucinare solo il farro… che dire di più, un esplosione di colori, leggerezza e bontà al primo assaggio… questa è la ricetta “Insalata di farro con tonno e verdure” un primo semplice e completo, ideale da gustare a pranzo, ma è ottimo anche a cena. Se volete realizzarlo leggete la ricetta.. (altro…)

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