Strudel con spinaci prosciutto e formaggiStrudel con spinaci prosciutto e formaggi

Lo “Strudel con spinaci prosciutto e formaggi” è un piatto unico ricco e sostanzioso, può essere anche  tagliato a fettine e servito come antipasto oppure in occasione di un buffet. Ci sono tante varianti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato la pasta sfoglia e l’ho farcita appunto con spinaci, dadini di prosciutto cotto, formaggio asiago, ricotta, fontina e parmigiano grattugiato… questi ingredienti lo rendono semplicemente delizioso! Ma ora vediemo com’è semplice da realizzare..

Strudel con spinaci prosciutto e formaggi

Ingredienti.

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 500 gr. di spinaci surgelati
  • 80 gr. di formaggio Asiago
  • 80 gr. di fontina
  • 120 gr. di prosciutto cotto a dadini
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 250 gr. di ricotta
  • 1 uovo
  • sale q.b
  • latte q.b
  • una noce di burro
  • semi di sesamo a piacere

Preparazione.

Per prima cosa se utilizzate gli spinaci surgelati, scongelateli e scolateli bene in modo tale da privarli di tutta l’acqua.

Fate sciogliere una noce di burro in padella, dopodichè aggiungete gli spinaci e cuoceteli per 10 minuti a fiamma dolce. Spegnete e salate.

Preparate tutti gli ingredienti.
In una terrina mettete: gli spinaci, la ricotta (scolata bene dal liquido di conservazione), il parmigiano grattugiato, la fontina e il formaggio asiago tagliati a cubetti, i dadini di prosciutto cotto, l’uovo. Amalgamate bene gli ingredienti.
Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.

Disponete la pasta sfoglia su una teglia forno e farcitela al centro con tutto il ripieno.
Spennellatela su tutti bordi interni con il latte e chiudete dapprima le due estremità superiori.
Poi chiudete sigillando bene.collageSpennellate con un po’ di latte la base che appoggia sulla teglia, poi giratelo e spennellatelo anche in superficie. Fate 3 incisioni con la punta di un coltello. A piacere potete aggiungere i semi di sesamo.

Posizionate la teglia nella parte centrale del vostro forno e lasciate cucinare per circa 20 minuti, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno.

Prima di servirlo lasciatelo raffreddare completamente.Strudel con spinaci prosciutto e formaggiEd ecco lo “Strudel con spinaci prosciutto e formaggi”.

Se vi piacciono questi piatti vi consiglio di visitare la pagina ” Raccolta Torte rustiche” dove potrete leggere ricette interessanti..

Potete seguire le ricette di “Menta e peperoncino” anche su Facebook.. 🙂

 

16 Comments on Strudel con spinaci prosciutto e formaggi

  1. lucia
    ottobre 12, 2015 at 8:07 am (2 anni ago)

    …..oramai lo sai….le torte salate sono una passione mia e di mio figlio….quindi….potrebbe andare in onda stasera stessa sulla mia cucina! Buon inizio settimana Ivana! 🙂

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    • mentaepeperoncino
      ottobre 12, 2015 at 11:06 am (2 anni ago)

      Ciao Lucia, le tue parole mi rendono veramente molto felice… sono stra-contenta che apprezziate le mie ricette!!! Auguro anche a te un buon inizio settimana.. Un abbraccio, Ivana.. 😀

      Rispondi
  2. Romina
    ottobre 12, 2015 at 8:55 am (2 anni ago)

    di questa mi sono innamorata….. mina

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      ottobre 12, 2015 at 11:08 am (2 anni ago)

      Ciao Mina, mi fa molto piacere che ti piaccia la mia ricetta.. Grazie di cuore, Ivana., 🙂

      Rispondi
    • mentaepeperoncino
      ottobre 12, 2015 at 4:45 pm (2 anni ago)

      Ciao, sei veramente molto gentile… grazie mille! A presto e buona serata. 😀

      Rispondi
  3. cry
    ottobre 12, 2015 at 1:41 pm (2 anni ago)

    Buonissimooo 🙂

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    • mentaepeperoncino
      ottobre 12, 2015 at 4:47 pm (2 anni ago)

      Ciao Cry! Effettivamente è proprio buono… grazie!!! A presto.. 😀

      Rispondi
  4. Roberta
    ottobre 13, 2015 at 7:08 am (2 anni ago)

    Ecco quella che si chiama una ricetta golosa! 😉 😉

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    • mentaepeperoncino
      ottobre 13, 2015 at 2:00 pm (2 anni ago)

      Ciao Roberta, confermo le tue parole… questo strudel è veramente molto goloso.. 🙂 grazie!! 😀

      Rispondi
  5. carmen
    ottobre 14, 2015 at 1:12 pm (2 anni ago)

    un’altra ricetta da copiare con tanto affetto… è buonissimooooo

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      ottobre 14, 2015 at 2:52 pm (2 anni ago)

      Ciao Carmen! Ti ringrazio, sono felice che ti piaccia… fammi sapere quando lo provi.. A presto! 😀

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  6. Veronica
    ottobre 14, 2015 at 7:36 pm (2 anni ago)

    Fantastico!Molto invitante 🙂

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    • mentaepeperoncino
      ottobre 14, 2015 at 7:53 pm (2 anni ago)

      Grazie mille Veronica!! Buona serata.. 🙂

      Rispondi
  7. Valentina
    novembre 7, 2015 at 10:22 pm (2 anni ago)

    Bellissimo!la sfoglia spesso mi salva la cena proverò anche questo strudel! Vavalina in cucina

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    • mentaepeperoncino
      novembre 8, 2015 at 7:44 am (2 anni ago)

      Buondì Valentina, stessa cosa anche per me… quando non ho tempo la sfoglia è un’ottima variante da farcire e gustare a cena.. Grazie e buona domenica.. 🙂

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