Un piatto unico da proporre a cena, questa è la “Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio“, un classico che può essere interpretato in molti modi diversi… per realizzarla ho utilizzato la pasta brisè farcita con ingredienti semplici e saporiti che di solito piacciono a tutti, la preparazione è semplice e veloce…
Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta brisè rotonda
- 300 gr. di formaggio Asiago
- 3 etti di prosciutto cotto
- 40 gr. di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di latte
- semi di sesamo – semi di papavero a piacere
Preparazione.
Preparate gli ingredienti e preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Il primo rotolo di pasta brisè adagiatelo in una teglia rotonda, lasciando sotto la carta forno.
Tagliate a fette il formaggio.
Cominciate a farcire la vostra torta mettendo 3 fette di prosciutto cotto, alcune fette di formaggio e una generosa spolverata di parmigiano, ripetete quest’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ritagliate un cerchio più piccolo con l’altro rotolo di brisè e coprite la torta chiudendo bene i bordi.
Con la pasta che avanza potete preparare delle decorazioni da applicare alla torta, stendetela con il matterello e create le forme che più vi piacciono.
Con un pennello spennellate il latte su tutta la superficie, se li gradite mettete un po’ di semi di sesamo e i semi di papavero.
In forno a 180 gradi per 25-30 minuti al massimo, se a metà cottura notate che la torta in superficie si dora troppo copritela con un foglio di carta forno.
Lasciatela intiepidire prima di assaggiarla.
La “Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio” è terminata..
Vi consiglio un primo leggero e invitante la “Ricetta Spaghetti al pesto di zucchine“.
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