Ricetta Torta di carne macinata e patate
Oggi voglio condividere con voi un piatto molto particolare, infatti la “Ricetta Torta di carne macinata e patate” è un secondo ricco e decisamente buono, composto da carne macinata mista insaporita con il triplo concentrato di pomodoro e patate arricchite con il formaggio spalmabile, realizzarla non è difficile, in più viene cotta nel forno in pochi minuti..
Ingredienti per una tortiera del diametro di 18 cm.
- 500 gr. di carne macinata mista
- 500 gr. di patate
- 2 uova
- 150 gr. di formaggio spalmabile
- 100 gr. di pangrattato
- 40 gr. di parmigiano grattugiato
- olio evo 2 cucchiai
- 50 gr. di triplo concentrato di pomodoro
- noce moscata q.b
- sale q.b
Preparazione.
- Potete cuocere le patate a vapore, sbucciandole e mettendole nella vaporiera per un’ora, oppure portate a bollore l’acqua in una pentola e cucinatele lasciandogli la buccia, il tempo di cottura è di circa un’ora.
- Intanto pesate gli ingredienti per realizzare la torta di carne, preparate anche la tortiera ungendola con un po’ d’olio e spolverizzandola con il pangrattato.
- In un’ampia terrina mettete: la carne macinata, un uovo, 20 gr. di parmigiano grattugiato, la noce moscata, un cucchiaio d’olio, il triplo concentrato di pomodoro e il sale. Amalgamate bene il tutto e infine aggiungete il pangrattato.
- Ora stendete la carne su un foglio di carta forno aiutandovi con il matterello, formate un cerchio prendendo misura con la tortiera che dovrete utilizzare per la cottura, calcolate 2/3 cm. in più per i bordi.
- Ora prendete i lembi del foglio e adagiate la carne nella tortiera, se vi rimane difficile quest’operazione potete tranquillamente lasciare la carta forno sotto la carne, ricordatevi però di non ungere la tortiera. Compattate bene la carne.
- Preriscaldate il forno in modalità ventilato dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.
7. Quando le patate sono cotte preparate gli ingredienti.
8. Schiacciatele e mettetele in una terrina, aggiungete 20 gr. di parmigiano, la noce moscata il formaggio, il sale e mescolate bene. Se sono tiepide potete aggiungere l’uovo, mescolate e riempite la torta, infine con il dorso di un cucchiaio livellate bene.
9. Se volete decorare la superficie della torta basta mettere il composto patate che vi è rimasto in una tasca da pasticcere con beccuccio a fiore e creare tanti ciuffetti.
Infornate per 10/12 minuti, comunque controllate perché come dico spesso ognuno conosce il proprio forno.
10. Sfornatela e lasciatela riposare 10 minuti, dopodiché molto delicatamente aprite la cerniera della tortiera e aiutandovi con una paletta mettetela in un bel piatto da portata..Ed ecco pronta la “Ricetta Torta di carne macinata e patate”..
Se vi è piaciuta questa preparazione potete provare anche la “Ricetta torta di carne macinata ripiena“.
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Davvero una bellissima idea! ottima presentazione complimenti! poi chissà come sarà gustosa!
Ciao Paola, grazie mille!!! Si, ti dirò è veramente gustosa.. Ciao a presto ^_^
Veramente bella questa idea,complimenti
Ciao Patrizia!! Grazie mille.. Buona serata! 🙂
Troppo forte questa ricetta!
Ciao Italia, mi fa piacere che ti piaccia.. Grazie mille, buona giornata!! 😀
Una strepitosa idea da provare!!!
Ciao Carmen, grazie.. se la provi fammi sapere se ti è piaciuta.. A presto 🙂
Una ricetta molto originale,brava!!
Ciao Laura, ti ringrazio.. Buona giornata.. 🙂
Che spettacolo, mi stra stra stra piace!!!
Ciao Martolina, io sono stra felice che ti piaccia.. A presto!! 😀
La voglio proprio provare, grazie per la ricetta
Ciao Annamaria, ma figurati è un piacere condividere le ricette che preparo.. A presto!! 🙂
Ottima idea!!!
Ciao Lia, io la preparo spesso per una cena un po’diversa.. Grazie!! 🙂
ottimo piatto! Devo provarlo
Ciao Francesca grazie!! Fammi sapere se ti è piaciuta.. 🙂
Davvero molto bella e sicuramente buona
Ciao, ti ringrazio.. Sono felice che ti piaccia.. Buona giornata 🙂
ricetta strepitosa e geniale
Ciao Mary, ti ringrazio… diciamo che adoro preparare le torte e stavolta ho voluto realizzarla nella versione salata.. 🙂
sembra una crostata di quanto è ben presentata.
complimentissimi
Ciao Cinzia grazie… Troppo gentile.. A presto 🙂
Stupendo questo secondo di carne *_* hai avuto un’idea a dir poco eccezionale!
Mi salvo la ricetta per replicarla quanto prima, complimenti!
Ciao Melangy, ti ringrazio… sarei felice di sapere se ti è piaciuta.. Buona giornata!! 🙂
Dal principio pensavo fosse un dolce…, ma quasi mi piace più del dolce. Bellissima presentazione davvero!! Assunta
Buongiorno Assunta grazie!! Questa torta di carne è un’idea che mi è venuta quasi per caso… devo dire che è un piatto apprezzato da grandi e piccini.. A presto.. 😀
Idea sfiziosa 🙂
Ciao Cry, effettivamente è un piatto unico molto sfizioso… grazie di essere passata.. A presto.. 😀
Che idea originale
Ciao, ti ringrazio… 😀 un abbraccio.. 🙂