Ricetta Strozzapreti con zucchine nocciole e panna
Una novità che ho proposto hai miei famigliari qualche giorno fa è la “Ricetta Strozzapreti con zucchine nocciole e panna”, un primo piatto che ha riscosso molto successo, per questo motivo oggi ho deciso di prepararlo condividendolo con voi….
Ricetta Strozzapreti con zucchine nocciole e panna
Ingredienti per 4 persone:
- 280 gr. di strozzapreti
- 100 gr. di panna
- 2 zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- 60 gr. di nocciole
- olio evo 2 cucchiai
- sale q.b
Preparazione.
Preparate gli ingredienti.
In una pentola mettete l’acqua e un po’ di sale grosso, portatela ad ebollizione, servirà per la cottura della pasta.
Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele dapprima in 4 parti orizzontalmente, poi riducetele a fettine sottili.
In padella versate l’olio, i due spicchi d’aglio ( privati della buccia e lavati ) rosolate per qualche minuto a fiamma dolce, dopodiché le zucchine, cuocete per 5 minuti, poi spegnete il fuoco.
Se acquistate le nocciole intere mixatele grossolanamente.
Quando l’acqua raggiunge il bollore fate cuocere gli strozzapreti.
Riaccendete il fuoco sotto la padella ( a fiamma bassa ) e mettete le nocciole.
Scolate la pasta al dente, mettetela in padella, togliete gli spicchi d’aglio, un pizzico di sale, la panna, infine il prezzemolo lavato e tritato, mescolate il tutto per un paio di minuti.
La “Ricetta Strozzapreti con zucchine nocciole e panna” è pronta, semplicissima ma sopratutto buonissima..Buon appetito. 🙂
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