Ricetta Polenta farcita con formaggi
La “Ricetta Polenta farcita con formaggi” è un piatto che in piccole porzioni può essere servito come contorno, oppure potete tranquillamente prepararlo per cena per variare un po’.. Vi posso assicurare che questa ricetta è semplicemente deliziosa, la bontà della polenta farcita all’interno con due tipi di formaggi rende il tutto squisito, provatela vi piacerà..
Ricetta Polenta farcita con formaggi
Ingredienti:
- 250 gr. di farina di mais per polenta bramata gialla
- 1 litro d’acqua
- sale q.b
- 250 gr. di formaggio brie
- 500 gr. di fontina
- olio evo 1 cucchiaio
- formaggio grattugiato q.b
Preparazione.
Pesate gli ingredienti.
In una pentola versate l’acqua, salatela e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo preparate i formaggi, private la fontina dalla crosta, tagliatela a strisce non troppo sottili e togliete la crosta anche al brie.
Preriscaldate il forno in modalità statico, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.
Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, versate a pioggia la farina sempre mescolando per evitare la formazione di grumi, dovrete mescolare per 30/40 minuti, prima che termini la cottura assaggiatela per verificare se è insipida, se così fosse aggiungete un po’ di sale. A fuoco spento aggiungete un cucchiaio d’olio e mescolate il tutto.
In una pirofila versate un po’ più della metà della polenta, create i bordi più spessi e più alti così eviterete che i formaggi fuoriescano quando l’andrete a mettere in forno.
Ora disponete le fette di fontina e sopra spalmateci il formaggio brie.
Coprite con la polenta rimasta e spolverizzate tutta la superficie con il formaggio grattugiato.
Infornate per 20 minuti.
Ed ecco pronta la “Ricetta Polenta farcita con formaggi” una delizia per tutti.. Buon appetito..
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