Ricetta Peperoni ripieni con orzo gamberi e pomodori
La “Ricetta Peperoni ripieni con orzo gamberi e pomodorini ” è un piatto composto da ingredienti saporiti, profumati, colorati e leggeri che lo rendono molto invitante, anche perché sappiamo tutti che il cibo si mangia prima con gli occhi… quindi se un primo ha le caratteristiche che ho sopraindicato in più e ben presentato invoglia l’assaggio… se volete realizzarlo seguite i semplici passaggi..
Ricetta Peperoni ripieni con orzo gamberi e pomodorini
Ingredienti per 2 persone.
- 100 gr. di orzo
- 1 peperone rosso- 1 peperone giallo
- 175 gr. di gamberi
- 50 gr. di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- olio evo 2 cucchiai
- sale q.b
- pepe a piacere
Preparazione.
Lavate i peperoni, cuoceteli a vapore per 30 minuti lasciandoli interi, una volta cotti lasciateli intiepidire e poi tagliate la calotta, svuotateli dai semi e dai filamenti bianchi.
Preparate gli ingredienti.
Pulite i gamberi, sbucciate l’aglio e schiacciatelo leggermente.
Portate ad ebollizione l’acqua con un po’ di sale e fate cuocere l’orzo per 30 minuti.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
In padella fate rosolare a fiamma media l’aglio con l’olio per 2 minuti, aggiungete i gamberi, trascorsi 2 minuti i pomodorini, il prezzemolo e se vi piace mettete un pizzico di pepe. Spegnete e togliete lo spicchio d’aglio.
A cottura ultimata dell’orzo scolatelo e mettetelo in padella mescolate bene e salate (tutto a fuoco spento).
Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Riempite i vostri peperoni.
Disponeteli in una teglia con i bordi alti (potete usare la teglia per plumcake), rivestita con carta forno bagnata e strizzata.
Metteteli in forno per 10 minuti coperti dalla calotta.
La “Ricetta Peperoni ripieni con orzo gamberi e pomodorini” è pronta…
Buon appetito.. 🙂
Se vi piacciono i piatti leggeri e saporiti vi consiglio la “Ricetta straccetti di carne con insalata“..
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