Ricetta Dolcetti bianchiRicetta Dolcetti bianchi.

A chi non piacciono i biscotti? La mia proposta di oggi è la “Ricetta Dolcetti Bianchi“che ho imparato grazie alla mia mamma che li ha sempre preparati fin da quando ero piccola. Questi biscottini li ho fatti assaggiare a molte persone e sono sempre stati apprezzati, si possono preparare per una merenda sfiziosa accompagnati da una buona tazza di the caldo, oppure per un fine pasto e perché no… vanno benissimo anche a colazione, insomma avrete certamente capito che si possono assaporare in ogni momento della giornata e vi garantisco che piaceranno sia a grandi che a piccini..

Ricetta Dolcetti bianchi

 

Ingredienti:

  • 200 gr. di burro
  • 3 rossi d’uovo
  • 100 gr. di mandorle
  • 500 gr. di farina 00
  • 250 gr. di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 busta di lievito per dolci
  • 1 tazzina di latte

Preparazione.

Come prima cosa preparate tutti gli ingredienti.

    • Setacciate la farina.
    • Dividete i rossi dagli albumi.
    • Preparate il burro a pezzi grossi.
    •  Pesate 125 gr. di zucchero a velo.
    • Versate il latte in una tazzina da caffè .
    • Tritate le mandorle con un mixer, in alternativa potete anche tagliarle grossolanamente con un coltello.
    • Ora la vanillina e lievito.

In una terrina mettere il burro con lo zucchero e le uova, amalgamate bene il tutto e poi aggiungete la vanillina.

Travasate il latte in una tazza più grande e aggiungete il lievito, mescolate e aggiungete all’impasto.
Adesso le mandorle e la farina.

Ora accendete il forno in modalità statico che dovrà raggiungere la temperatura di 220 gradi.

Preparate due teglie ricoperte di carta forno (bagnata e strizzata).

L’impasto non ha bisogno di riposare in frigorifero.collage-26Ora formate delle palline e disponetele nelle teglie.
Una volta formate le palline più o meno della stessa dimensione date forma ai vostri dolcetti, prendetene in mano uno e appiattitelo leggermente poi con le dita partendo dal centro allungate l’impasto.

Infornate a 220 gradi per 8/10 minuti al massimo, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno.

Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Mettete lo zucchero a velo in una terrina e ricoprite i vostri dolcetti.
La “Ricetta Dolcetti bianchi” è pronta!Ditemi se vi sono piaciuti.. 😉Ricetta Dolcetti bianchi

Una ricetta che vi consiglio è la “Ricetta Crespelle in crosta di pasta sfoglia“.

Menta e peperoncino è anche su Facebook..

 

2 Comments on Ricetta Dolcetti bianchi

  1. Claudia Pesci
    novembre 16, 2016 at 5:29 pm (9 mesi ago)

    Mmmmm che buoni !!!! Mi segno tutto così provo a farli

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      novembre 16, 2016 at 6:21 pm (9 mesi ago)

      Grazie Claudia! Fammi sapere se ti sono piaciuti.. ^_^

      Rispondi

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