Pasta frolla al cocco e vaniglia
Cari lettori, in questo periodo mi diletto in preparazioni fresche e vi dirò che per realizzare dolci e dolcetti mi piace moltissimo utilizzare la “Pasta frolla al cocco e vaniglia” che si presta bene per svariate ricette.. Oggi condividerò con voi la mia semplicissima versione che si prepara in soli 5 minuti, ha solo bisogno di 30 minuti di riposo in frigorifero, perché si sa la pasta frolla deve riposare.. Comunque vi consiglio di provarla perché merita di essere assaggiata! 🙂
Pasta frolla al cocco e vaniglia
Ingredienti:
- 250 gr. di farina 00
- 100 gr. di farina di cocco
- semi di una bacca di vaniglia
- 120 gr. di burro (freddo)
- 120 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 5 gr. di lievito per dolci
Preparazione.
Pesate gli ingredienti e con la punta di un coltello incidete per la lunghezza e al centro la bacca di vaniglia, ricavandone i semi.
Nella planetaria o nel robot da cucina mettete lo zucchero a velo e il burro freddo tagliato a dadini, mescolate velocemente il tutto.
Poi unite: l’uovo intero, il tuorlo e i semi di vaniglia, mescolate per un minuto.
Intanto unite la farina al lievito e la farina di cocco, versate tutti gli ingredienti secchi nella ciotola della planetaria, oppure nel robot.. 
Sappiate comunque che potete tranquillamente fare questi semplici passaggi a anche in una terrina e impastare con le mani.. la vostra frolla è pronta per essere compattata è avvolta nella pellicola trasparente.. Fatto ciò lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti..
Dopodiché potrete riprendere la “Pasta frolla al cocco e vaniglia”, adagiarla su una spianatoia e con il matterello stenderla per creare biscottini, pasticcini o crostate.. A voi la scelta!
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento… se volete seguire il mio blog vi consiglio di iscrivervi alla NEWSLETTER che trovate in alto a destra, basta soltanto inserire il vostro indirizzo email e riceverete le notifiche degli articoli che pubblicherò, se vi fa piacere potete trovarmi anche su Facebook.. 🙂
Originale e dall’ottimo gusto, molto bene.
Grazie Lorenzo!! 🙂
Un ottima ricetta !
Ti ringrazio Francesca! 😀
Sono sicura che il suo sapore sarà eccezionale, da provare!!
Buongiorno Patrizia, sì… ineffetti il sapore di questa pasta frolla è particolarmente delicato.. Grazie cara e buon fine settimana. 🙂
Trovo che il cocco regala ai dolci sapore e profumo unici! Buona serata…A presto!
Lo credo anche io Chantal… grazie cara e buona serata.. 😀
ottima idea farla al cocco
Grazie Giovanna, volevo preparare una versione “estiva” se così posso dire… perché si sa, la pasta frolla va cotta al forno.. ^_^ Però devo ammettere che il suo sapore è veramente ottimo!
Deve essere profumatissima! Bisogna solo provarla!
Grazie Italia, sì è molto profumata e ti dirò che il suo gusto delicato si presta bene per tante preparazioni.. 🙂
Una ricetta giusta per la stagione…da provare!!
Grazie Patrizia, in effetti d’estate è ottima!! 🙂
Cosa vedono i miei occhi!!!!! Ho l’acquolina in bocca solo a guardarla! Chissà che bontà! Ricetta da annotare e soprattutto da provare il prima possibile!!! Grazie mille!! Bacioni.
Ciao Veronica, sei sempre tanto gentile! Bacioni.. :-*