Crostata a cuore con marmellata di mirtilli
Salve, oggi vi lascio una ricetta semplice che ho chiamato “Crostata a cuore con marmellata di mirtilli”, per realizzarla ho preparato una pasta frolla all’olio aromatizzata con la scorretta di mandarino che conferisce un profumo ed un’aroma fantastico alla frolla, per la farcia invece ho pensato ad una marmellata di mirtilli.. Il risultato è un dolce buonissimo! Volete provarlo anche voi? Allora seguitemi in cucina e scoprirete che è semplicissimo.. 😉
Crostata a cuore con marmellata di mirtilli
Ingredienti per uno stampo a cuore, in alternativa va bene anche una teglia da 22 cm.
- 250 gr. di farina 00
- 120 ml. di olio di semi
- 120 gr. di zucchero semolato
- 1 uovo
- 2 gr. di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- la scorza grattugiata di 1 mandarino
- un pizzico di sale
- 250 gr. di marmellata ai mirtilli o quella che più gradite
PREPARAZIONE.
Per prima cosa preparate gli ingredienti per realizzare la pasta frolla.
In una ciotola mettete: l’olio, l’uovo, lo zucchero, la scorzetta di mandarino, un pizzico di sale, mescolate velocemente il tutto poi unite gli ingredienti secchi, se necessario aggiungete un pochino di farina. Lavorate e compattate, avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e ponete in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendete il panetto, cominciate a stenderlo su un foglio di carta forno, prima con le mani poi con il matterello, appoggiate sopra la tortiera tagliate l’eccesso di frolla tenendo due cm. di bordo tutt’intorno.
Mettete delicatamente la frolla nella tortiera e con i rebbi di una forchetta punzecchiate la base della frolla.
Farcite con la marmellata, livellate bene, ripiegate verso l’interno i bordi e con l’impasto di frolla che vi è avanzato potete creare tanti cuoricini da posizionare sulla vostra crostata.
A questo punto cucinatela a 180 gradi per 20 di minuti, comunque come dico sempre controllatela perché alcuni forni cucinano più velocemente di altri e nel caso che si dori troppo in superficie copritela con un foglio di alluminio (che non deve però toccare la superfice della crostata).
Ed ecco pronta la “Crostata a cuore con marmellata di mirtilli”.
Se amate le crostate provate anche la “Crostata farcita con tre marmellate”
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Tra poco è san valentino e la dolcezza è d’obbligo!!
Verissimo Patry! Grazie mille.. 🙂
Che delizia questa torta! Non solo per S. Valentino, ma ogni volta che si vuole dire “Ti voglio bene”. La marmellata di mirtilli è buona e ricca di ottime virtù. Meglio di così…
Sono d’accordo con te, io infatti la preparo spesso per i miei cari… BACI, A PRESTO! :-*
Davvero molto carina la tua crostata, questi cuoricini mi piacciono molto !!!
Grazie mille Francesca, sei molto gentile! 🙂
Davvero una crostata deliziosa!
Felice che ti piaccia.. Grazie!! 🙂
Sublime alla vista, deliziosa al palato, congratulazioni, un caro saluto.
Grazie mille!! 🙂
Bellissima questa ricetta, dalla presentazione finale della foto alla spiegazione del passo passo della ricetta con tanto di foto. Adesso ti chiedo ma una fetta per me no?!?
Grazie Alessandra!! Certo, te ne offro anche due fette, magari accompagnate da un buon tè.. 🙂
Ricetta molto buona e romantica, perchè farla solo per san Valentino?
Hai ragione Giovanna! Grazie cara.. :-*
Una bellissima idea per San Valentino.
Grazie mille Maria Rosaria :-*
Mi piace tantissimo questo cuore di crostata…brava!
Sono felice che ti piaccia… grazie! ^_^
Che belle ricetta ! Una base all’olio e mandarino con marmellata di mirtilli,è super golosa !!! Oltre che una meraviglia per gli occhi !
E’ deliziosa questa crostata, nell’aspetto e nel gusto. Un abbraccio
Grazie Laura, sei gentilissima.. Buona giornata, baci! :-*
Non ho mai fatto la frolla con l’olio, proverò sicuramente!
Ciao Emanuela, è ottima te la consiglio.. 🙂 Grazie per essere passata..
bellissima idea, la torta sembra davvero squisita
Grazie mille, sì… devo dire che è sempre molto gradita.. ^_^
Che spettacolo questa crostata!
Un bacione
Laura
Grazie Laura, un abbraccio.. 🙂
Bellissima e golosa, complimenti!
Grazie mille!! ^_^
adoro la crostata 🙂
Anche io!! 😀