Conchiglioni pasticciati al forno

Salve miei cari lettori, il piatto che vi consiglio oggi si chiama “Conchiglioni pasticciati al forno”, un primo ricco e sostanzioso che può essere preparato e gustato in occasioni speciali o per il pranzo della domenica. Questo è un piatto classico che mi fa riaffiorare i dolci ricordi dell’infanzia, quando mia nonna lo preparava con cura la domenica mattina… io l’ho leggermente modificato seguendo i miei gusti personali, ma sopratutto quelli della mia famiglia, se volete provare anche voi questo squisito primo vi suggerisco di leggere la ricetta.. 😀

Conchiglioni pasticciati al forno

Ingredienti:

• 250 gr. di conchiglioni ( io L’oro di Gragnano)
• il mio ragù, per la ricetta clicca QUI
• 300 gr. di panna da cucina
• parmigiano grattugiato q.b

PREPARAZIONE.

Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del ragù se cliccherete QUI vi spiegherò dettagliatamente la ricetta.

Quando avrete preparato il ragù in un ampia pentola portate a bollore abbondante acqua con un po’ di sale grosso.

Pesate gli ingredienti.
Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore sbollentate per 10 minuti i conchiglioni.

Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.

Scolate la pasta al dente (perché finirà la cottura nel forno) e lasciatela un attimino intiepidire.

Unite al ragù la panna da cucina e mescolate bene il tutto.

Mettete un generoso strato di ragù su tutta la base di una pirofila.

Riempite ogni conchiglione con un cucchiaio di ragù e panna.

Spolverizzate sulla superficie dei conchiglioni del parmigiano grattugiato.
Gratinate i conchiglioni nel forno per una decina di minuti, comunque come dico sempre controllate perché ogni forno è a se.. 🙂

Ora non resta che assaporare questi deliziosi “Conchiglioni pasticciati al forno”, un primo piatto ricco e soprattutto molto gustoso..
Se vi piacciono le mie ricette le trovate anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.. Vi aspetto 😉