Chiocciola salata con formaggi e speck
Chiocciola salata con formaggi e speck

Ciao a tutti, che ne dite di assaporare una torta salata appetitosa e di facile esecuzione? A volte mi cimento in piatti un po’ diversi da proporre per cena… e alcune sere opto proprio per le torte salate, questa “Chiocciola salata con formaggi e speck” e tra le mie preferite, perché è ricca di ingredienti che piacciono proprio a tutti! Se volete provare la mia versione seguitemi in cucina.. 😀 

 Chiocciola salata con formaggi e speck

Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 140 gr. di speck
  • 140 gr. di formaggio simile al “Galbanino”
  • 100 gr. di ricotta
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
  • semi di sesamo a piacere
  • un po’ di latte per spennellare la superficie

PREPARAZIONE.

Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.

Pesate gli ingredienti.

Nel robot da cucina mettete i formaggi e lo speck, tritate bene il tutto.

Tagliate la pasta sfoglia in 4 strisce da 5 cm circa, io ho tagliato una quinta striscia molto sottile per la decorazione finale… ma non è indispensabile.

Farcite ogni striscia con un po’ di farcia.

Ora con le dita chiudete molto bene ogni striscia.

A questo punto cominciate a formare la chiocciola lavorando su un foglio di carta forno appoggiato sulla teglia, iniziate ripiegando ogni striscia in modo che il ripieno in cottura non fuoriesca, poi cominciate ad arrotolare le vostre strisce ripiene e unitele bene. Io come potete vedere ho decorato la superficie con il pezzetto di sfoglia che avevo ritagliato precedentemente.. Infine spennellatela con un pochino di latte e se vi piacciono potete aggiungere i semi di sesamo.

In forno cucinerà in circa 25 minuti a 180 gradi. Comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno.

Ed ecco pronta la “Chiocciola salata con formaggi e speck”.. 😀 Chiocciola salata con formaggi e speck Se vi piacciono le mie ricette le potete trovare anche su Facebook.

Se amate le torte rustiche provate a visitare questa raccolta che racchiude tutte le mie ricette.. 😀 CLICCA QUI.

 

17 Comments on Chiocciola salata con formaggi e speck

  1. Assunta
    marzo 31, 2017 at 12:34 pm (4 settimane ago)

    Gustosissima! Credo che rifarò anche questa! Baci Ivana!

    Rispondi
  2. maria Giordano
    marzo 31, 2017 at 2:41 pm (4 settimane ago)

    Buonissima e molto carina! Io l’ho fatta con la brisee.

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      aprile 2, 2017 at 9:07 am (3 settimane ago)

      Grazie Maria, anche con la brisè è squisita! 🙂

      Rispondi
  3. @cucinarechiacchierando
    marzo 31, 2017 at 7:18 pm (4 settimane ago)

    Bellissima tecnica, non la conoscevo. La prossima volta la provo, anche l’occhio vuole la sua parte!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      aprile 2, 2017 at 9:08 am (3 settimane ago)

      Sono d’accodo con te, anche l’occhio vuole la sua parte. 🙂 Fammi sapere se la prepari. grazie.. 😀

      Rispondi
  4. Claudia R. Pesci
    aprile 1, 2017 at 8:39 am (3 settimane ago)

    Che bella idea !!! Semplice e molto invitante !!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      aprile 2, 2017 at 9:09 am (3 settimane ago)

      Grazie mille Claudia! :-*

      Rispondi
  5. FRANCESCA MELE
    aprile 1, 2017 at 2:47 pm (3 settimane ago)

    Bella e buona !!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      aprile 2, 2017 at 9:09 am (3 settimane ago)

      Grazie! 🙂

      Rispondi
  6. stella
    aprile 1, 2017 at 4:24 pm (3 settimane ago)

    l’ho preparata oggi per pranzo!!! complimenti era davvero squisita!!

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    • mentaepeperoncino
      aprile 2, 2017 at 9:10 am (3 settimane ago)

      Davvero?!? Sono felice ti sia piaciuta.. ^_^ Grazie per averla provata!

      Rispondi
  7. Aurora
    aprile 2, 2017 at 1:20 pm (3 settimane ago)

    Bellissima e gustossissima, complimenti!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      aprile 4, 2017 at 5:07 am (3 settimane ago)

      Grazie mille Aurora! 🙂

      Rispondi
  8. Giovanna Pierucci
    aprile 2, 2017 at 3:02 pm (3 settimane ago)

    l’idea mi strapiace, quando la rifai dimmelo che vengo a trovarti

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    • mentaepeperoncino
      aprile 4, 2017 at 5:07 am (3 settimane ago)

      ok! Così c’è la mangiamo insieme.. 😀 Baci cara..

      Rispondi
  9. Laura De Vincentis
    aprile 2, 2017 at 9:12 pm (3 settimane ago)

    Ma quanto è sfiziosa questa chiocciola salata!!! Un bacione

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      aprile 4, 2017 at 5:06 am (3 settimane ago)

      Grazie Laura, sei sempre carinissima.. Bacioni e buona giornata! :-*

      Rispondi

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