Bruschette con pomodorini e formaggio

Salve a tutti, vi ricordate la ricetta del pane di semola rimacinata? Se volete leggerla QUI troverete tutta la procedura.. 😉 Ecco un’idea per gustarlo in modo sfizioso, io preparo delle ottime “Bruschette con pomodorini e formaggio”, realizzarle è veramente semplicissimo! Bastano dei bei pomodorini maturi e sugosi, un buon formaggio, potete optare per la classica mozzarella, la provola dolce, oppure come nel mio caso dell’ottimo formaggio Asiago.. Queste bruschette possono essere servite in un buffet, ma vi assicuro che sono una variante gustosa anche da proporre a cena!  Che ne dite volete provare anche voi questa versione? 🙂

Bruschette con pomodorini e formaggio

INGREDIENTI 8 FETTE DI PANE: le dosi degli ingredienti possono subire variazioni in base alle dimensioni delle fette di pane.

• Pane di semola rimacinata  CLICCA QUI per la ricetta
• 15 pomodorini maturi (ovviamente in base alla grandezza dei pomodorini le dosi possono variare)
• 100 gr. di formaggio Asiago, ma potete tranquillamente sostituirlo con la mozzarella, oppure con il provolone dolce.
• 3 cucchiai di olio evo
• sale q.b
• basilico tritato o fresco

PREPARAZIONE.

Preparate gli ingredienti. Preriscaldate il forno, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi in modalità ventilato.

Lavate i pomodorini, tagliateli a pezzettini, metteteli in un piatto e conditeli con: 3 cucchiai d’olio, sale e basilico tritato.

Tagliate a dadini grossolani anche il formaggio.Tagliate il pane a fette, adagiatelo su una pirofila rivestita con la carta forno, su ogni fetta mettete i pomodori conditi. In forno a 180 gradi per 5 minuti.

Dopodiché sfornateli e aggiungete il formaggio a dadini, rimettete in forno per altri 2 -3 minuti.Ora non rimane che sfornare e adagiare su un bel tagliere le vostre “Bruschette con pomodorini e formaggio”.. Troppo gustose!

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