Dorayaki i dolci di Doraemon (pancakes giapponesi)
Ingredienti Per i dorayaki
2 uova
50 g zucchero semolato
10 g miele
100 g farina 00
30 g latte
1 cucchiaino di bicarbonato
Per farcire:
q.b. nutella
PREPARAZIONE DELLA RICETTA in modo tradizionale dei Dorayaki
Al composto di uova unire la farina setacciata insieme al bicarbonato e, quando saranno ben amalgamati, versare il latte e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Coprire la ciotola con pellicola e farla riposare per 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente o una piastra, su fiamma medio-bassa, ungerla leggermente con olio di semi o burro ma potete anche evitare di farlo, prendete un piccolo mestolo e far colare il composto, si allargherà da solo formando dei dischetti.
Lasciare cuocere i dorayaki fino a che si cominceranno a vedere le tipiche bollicine quindi rigirarli utilizzando una spatola in silicone, lasciarli cuocere ancora 1-2 minuti e quando avranno un bel colore dorato toglierli dalla padella.
Mentre i pancakes sono ancora caldi, accoppiarli a due a due cercando di selezionarli della stessa grandezza, disporre al centro di un pancake un po’ di Nutella, chiudere con l’altro pancake premendo delicatamente.
Dorayaki i dolci di Doraemon (pancakes giapponesi)
Ricetta per Bimby tm31
Preparazione : 5 minuti
Difficoltà : facile
Porzione 10 pezzi
Procedimento Bimby 
Inserire nel le uova con lo zucchero ed il miele 2 minuti a velocità 4,
aggiungere la farina ed il bicarbonato, 2 minuti a velocità 4,
ed infine aggiungere il latte 10 secondi a velocità 4.
Togliere il composto dal e lasciarlo riposare per almeno mezz’ora.
Scaldare una padella antiaderente o una piastra, su fiamma medio-bassa, ungerla leggermente con olio di semi o burro ma potete anche evitare di farlo, prendete un piccolo mestolo e far colare il composto, si allargherà da solo formando dei dischetti. Quando si vedranno delle bollicine su questi dischetti, girarli delicatamente utilizzando una spatola in silicone, e lasciarli cuocere ancora 1-2 minuti e quando avranno un bel colore dorato toglierli dalla padella.
Mentre i pancakes sono ancora caldi, accoppiarli a due a due cercando di selezionarli della stessa grandezza, disporre al centro di un pancake un po’ di Nutella, chiudere con l’altro pancake premendo delicatamente.
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi che facebook continui a fartele vedere, ti chiedo di lasciare un “Mi Piace”, o una faccina o un commento o meglio ancora condividile sul tuo profilo! 🙂 Grazie buona giornata Le mie passioni
Se siete interessati ad altri biscotti eccovi altre ricette:
Torta Tartaruga Semifreddo o Zuccotto con Girelle e Coppa del Nonno
Torta Crepes alla crema e glassa alla nutella
Sublime bellezza, sublime delizia, congratulazioni, un caro saluto.
Grazie troppo gentile 🙂