Focaccia di Nino buonissima con annessa scheda nutrizionale :)

Mi ha incuriosita parecchio questa focaccia di Nino che da qualche giorno vedo nei vari gruppi dedicati al bimby. E allora l ho fatta! Devo dire che questa è la miglior focaccia che io abbia mai fatto, una nuvola sofficissima morbida ma croccante e soprattutto veloce da fare per chi non ha molto tempo.
Ovviamente si fa anche senza bimby
Ps io l ho fatta varie volte a volte lievitare direttamente nel boccale del bimby altre invece in un ampia ciotola in più la ricetta prevede la patata cruda ma tutti sostengono che faccia male e quindi la faccio prima bollire un po’.


Ricetta per Bimby tm31 

timePreparazione : 1h e 16 minuti in totale

Preparazione : 6 minuti
Lievitazione : 50 minuti
Cottura nel forno : 20 minuti
DifficultyDifficoltà : facile
Portions
2 teglie
 
Ingredienti
1 patata cruda (io l ho fatta bollire un po’)
450 gr. di acqua
600 gr. di farina 00
1 lievito di birra
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
Pomodorini oppure condimento a piacere
Olio
Origano
 
Preparazione
Inserite nel boccale la patata a pezzi, sbriciolatevi il lievito e tritate per 10sec. a vel 10.
Aggiungete farina, sale, zucchero e acqua.
Impastate per 3 min. a vel. SPIGA e, dopo, per 3 min. a vel. 6.
Fate lievitare nel boccale finchè non trabocca. (circa 45/50 minuti)
Versate l’impasto (risulta piuttosto liquido) in due teglie abbondantemente spennellate di olio e condite con pomodorini, origano, un pizzico di sale e un filo di olio o a vostro piacimento.

Infornate subito per 20 minuti a 200 gradi, forno ventilato.