I biscotti ritornelli nascono dall’unione di una pasta frolla classica aromatizzata alla mandorla e una al cacao con amaretti tritati.
Biscotti facili e deliziosi, ideali per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte, nel cappuccino.
Bimby TM 31
25 min
Preparazione 10 min
Cottura nel forno/Cottura 15 min
PER IMPASTO ALLA MANDORLA:
PER IMPASTO AL CACAO:
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Prima maciniamo gli amaretti, dopo le mandorle e mettiamo da parte.
Facciamo l’impasto alle mandorle mettiamo nel burro zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min anche meno dipende da quanto e morbido il burro dobbiamo ottenere una crema morbida aggiungiamo amaretti, mandorle, miele, sale, l’uovo la farina e infine il lievito lavorare per 3 min a vel fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Facciamo l’impasto al cacao mettiamo burro, zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min aggiungere il cacao, gli amaretti, l’uovo, il sale , la farina e il lievito lavorare per 3 min a vel Â
Formare due salsicciotti e tagliare pezzi da 2 cm e unire alternando un pezzo bianco e un pezzo nero premendo leggermente per farli aderire mettere la carta forno sulla placca e infornare a forno preriscaldato a 180° per 15 min.
Per far si che si conservino al meglio conservare in uno scatolo per biscotti o in un recipiente ermetico
Sublime delizia, congratulazioni, un caro saluto.Gianni B.
ciao grazie gentilissimo 🙂