Biscotti ritornelli simil mulino bianco

Biscotti ritornelli simil mulino bianco
Adoro questi biscotti quindi come potevo non farli? 🙂
I biscotti ritornelli nascono dall’unione di una pasta frolla classica aromatizzata alla mandorla e una al cacao con amaretti tritati.
Biscotti facili e deliziosi, ideali per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte, nel cappuccino.
Biscotti ritornelli simil mulino bianco
Biscotti ritornelli simil mulino bianco

Bimby TM 31
25 min
Preparazione 10 min
Cottura nel forno/Cottura 15 min

PER IMPASTO ALLA MANDORLA:

250 g di farina
110 g di zucchero
40 g di burro, a pomata
50 g di margarina
15 g di amaretti, macinati
10 g di mandorle pelate, e tritate
1 uovo
1 cucchiaio abbondante di miele
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
 

PER IMPASTO AL CACAO:

250 g di farina
120 g di zucchero
40 g di margarina, a pomata
60 g di burro, a pomata
30 g di cacao amaro in polvere
25 g di latte
25 g di amaretti, macinati
1 uovo
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Prima maciniamo gli amaretti, dopo le mandorle e mettiamo da parte.
Facciamo l’impasto alle mandorle mettiamo nelcoperchio chiuso burro zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min anche meno dipende da quanto e morbido il burro dobbiamo ottenere una crema morbida aggiungiamo amaretti, mandorle, miele, sale, l’uovo la farina e infine il lievito lavorare per 3 min a vel impostazione mescolare dolce Funzionamento in senso antiorario fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Facciamo l’impasto al cacao mettiamo burro, zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min aggiungere il cacao, gli amaretti, l’uovo, il sale , la farina e il lievito lavorare per 3 min a vel Biscotti ritornelli simil mulino biancoBiscotti ritornelli simil mulino bianco 
Formare due salsicciotti e tagliare pezzi da 2 cm e unire alternando un pezzo bianco e un pezzo nero premendo leggermente per farli aderire mettere la carta forno sulla placca e infornare a forno preriscaldato a 180° per 15 min.
Per far si che si conservino al meglio conservare in uno scatolo per biscotti o in un recipiente ermetico

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2 Risposte a “Biscotti ritornelli simil mulino bianco”

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