Ciambella Isabella … con bimby e non …

Preparazione :  5 minuti
Cottura nel forno/Cottura 45 min

Difficoltà : facile

15 fette

3 uova

250 gr di zucchero

100 ml di olio di semi di mais io l ho sostituito con quello d’oliva

300 gr di farina 00

50 gr di cacao amaro

100 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno

250 gr di mascarpone

100 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

per la copertura a piacere potete usar zucchero a velo, cioccolato,cacao.

montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, poi alternate la farina col cacao e il lievito al latte.

lavorate con la frusta o lo sbattitore fino a rendere il composto liscio e cremoso.

in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero e la vanillina.

imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm, massimo da 26 cm,  versate la metà del composto al cioccolato, poi con un cucchiaio ponete al centro, man mano, la crema al mascarpone, poi completate, a cucchiaiate,  con il restante composto al cioccolato facendo attenzione a coprire completamente il ripieno, senza lasciare scoperta la crema che altrimenti in cottura rischierebbe di fuori uscire!

infornate a 170° per circa 45 – 50 minuti.

accorgimenti utili per tutti i dolci

lasciate aperto di poco il forno per cinque minuti prima di sfornare la ciambella.
sformatela e ricopritela come volete io l ho lasciata semplice senza neanche lo zucchero a velo

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