Melassa Nera per i dolci? NOOOOOO!!!

melassamelassa-dolci Chi non sperimenta impedisce l’evoluzione e soprattutto chi non parla dei fallimenti, non aiuta il prossimo! Eccomi a dichiarare un esperimento decisamente fallito! La mia mania di creare un dolce buonissimo e…. Che magari faccia pure bene alla salute, mi porta a provare tutte le idee che mi vengono in mente. Forse un giorno riuscirò a fare un dolce, che sia veramente buono e appagante (intendo al livello di una sacher torte, non una buona ciambella casalinga), con ingredienti terribilmente sani, ma ieri ho provato a fare dei biscotti usando la melassa nera della canna da zucchero e devo dire, che sono venuti male! La melassa nera contiene molti micronutrienti preziosi ed è un’ottima fonte di ferro, ma continuerò a mangiarla su una fetta di pane. Qualcuno mi dirà che la STEVIA è un ottimo sostituto dello zucchero, ma non sono d’accordo. Sì è buona, ma appena accettabile per il dolce che ho in mente. Un’altra mia chimera è la torta alle rose. Provo e riprovo, ma non posso spendere una fortuna per l’olio essenziale di rosa damascena che costa 10 euro a goccia! Non mi arrendo e nel frattempo…Come si dice? Faccio esperienza! P.s. Se qualcuno di voi è già riuscito in un’impresa simile, vi prego di dirmelo!

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