Alle isole Eolie per insalata s’intende una bella ciotola, magari di bellissima ceramica siciliana decorata, con al suo interno: patate bollite tagliate in modo irregolare, pezzi di pomodoro fresco, gli immancabili capperi del luogo, origano, poco sale, olio evo e qualcuno aggiunge le cipolle crude. Troverete gli stessi ingredienti nei panini, sulla pizza e perfino sulla pasta. Semplice, gustosa, fresca, ma soprattutto emblema di mediterraneità, con i suoi sapori così intensi, come la terra dove crescono gli ingredienti.
Melting Pot
Sapori vicini e lontani
