Insalata EOLIANA

  Alle isole Eolie per insalata s’intende una bella ciotola, magari di bellissima ceramica siciliana decorata, con al suo interno: patate bollite tagliate in modo irregolare, pezzi di pomodoro fresco, gli immancabili capperi del luogo, origano, poco sale, olio evo e qualcuno aggiunge le cipolle crude. Troverete gli stessi ingredienti nei panini, sulla pizza e perfino sulla pasta. Semplice, gustosa, fresca, ma soprattutto emblema di mediterraneità, con i suoi sapori così intensi, come la terra dove crescono gli ingredienti.

Abbinamenti straordinari! ,

Informazioni su Maria Lanzone

Sono figlia di uno Chef emigrato negli Stati Uniti, e la cucina del ristorante era la mia seconda casa fino ai miei tredici anni. L'arrivo in Italia mi ha arricchita delle ricette della Nonna napoletana e dei parenti liguri. Amo molto viaggiare e cerco di assaggiare quasi ogni stranezza veda. Finisco spesso in cucina a chiacchierare lo chef.... nostalgia dei tempi passati. Venite a curiosare sul sito della mia ass. culturale, è pieno di notizie particolari: http://www.associazioneculturalerespiromentale.eu

Precedente Pasta Filicudiana