TORTELLINI AL PROSCIUTTO IN FORNO

SALVE A TUTTI,OGGI VI PROPORRO’ UNA RICETTA ALQUANTO INSOLITA ,MI CI SONO IMBATTUTA PER CASO E DEVO DIRE CHE INVECE HA AVUTO UN SUCCESSO STREPITOSO A PARER DEI COMMENSALI MA ANCHE MIO ,AVEVO UNA BUSTA DI TORTELLINI AL PROSCIUTTO COMPRATI GIA’ APERTA MA STAVO FACENDO I CANNELLONI,CHE ALLA FINE RISULTAVANO POCHI PER LE PERSONE CHE AVEVO A PRANZO COSI’ GUARDANDO NEL FRIGO VEDO QUESTI TORTELLINI…E…LAMPO DI GENIO…MA SI! PROVIAMOCI! VEDIAMO COME HO PROCEDUTO

INGREDIENTI:

500 GR DI TORTELLINI AL PROSCIUTTO (CONFEZIONATI O IN CASA NON FA DIFFERENZA)

250 ML DI PASSATA DI POMODORO

150 ML DI BESCIAMELLA ( SE AVETE QUELLA CONFEZIONATA VA BENE MA SE DOVETE FARLA PRENDETE LA RICETTA QUI http://blog.cookaround.com/marzietta/besciamella-2/)

PARMIGIANO O GRANA Q.B.

OLIO EVO,SALE ,AGLIO E BASILICO Q.B.

PREPARAZIONE:

IN UNA PENTOLINA METTETE OLIO EVO E UNO SPICCHIO DI AGLIO E SOFFRIGGETE

NON APPENA L’AGLIO E’ IMBIONDITO TOGLIETELO E VERSATECI LA PASSATA DI POMODORO,SALATE E CUOCETE A FIAMMA BASSA PER 20/30 MINUTI(NON DEVE ASCIUGARE TROPPO)

SOLO A FINE COTTURA METTETE A PIACERE DEL BASILICO FRESCO

UNA VOLTA COTTO VERSATECI LA BESCIAMELLA (http://blog.cookaround.com/marzietta/besciamella-2/) E MESCOLATE BENE

PRENDETE UNA TEGLIA DA FORNO VERSATECI DENTRO TUTTI I TORTELLINI E COPRITE IL TUTTO CON IL SUGO E BESCIAMELLA PREPARATI IN PRECEDENZA(DEVO ESSERE RICOPERTI ABBONDANTEMENTE)

MESCOLATE BENE IL TUTTO

COSPARGETE LA SUPERFICIE DI PARMIGIANO O GRANA FA LO STESSO

INFORNATE A 180° PER CIRCA 30/40 MINUTI A FORNO STATICO SENZA MAI MESCOLARE

CONSIGLIO:

POSIZIONATE LA TEGLIA NELLA PARTE PIU’ BASSA DEL FORNO IN MODO CHE LA SUPERFICIE NON BRUCI

I TORTELLINI RIMARRANO COMUNQUE SGRANATI NON FARANNO TIMBALLO QUINDI NEL CASO IN CUI VOLESTE UN TIMBALLO AGGIUNGERE 2 UOVA SBATTUTE E MESCOLARE PRIMA DI INFORNARE IL TUTTO (MA IL SAPORE CAMBIA DECISAMENTE VI AVVERTO)