SALVE A TUTTI,POSSIAMO DIRE CHE CI SI E’ INOLTRATI NELLA STAGIONE DEI PIATTI FRESCHI E VELOCI MA SOPRATTUTTO NON PESANTI PERCHE’ IL CALDO NON AIUTA,COSI’ STO CERCANDO DI REALIZZARE PIETANZE VELOCI,FRESCHE,ECONOMICHE E SOPRATTUTTO ORIGINALI IN MODO CHE NON SI CADA SULLA SOLITA INSALATA DI RISO CHE HA UN PO’ STANCATO NO? IN QUESTA MIA RICETTA LO SPAGHETTO SI PRESTA MOLTO CON GLI INGREDIENTI UTILIZZATI QUINDI…NON CI RESTA CHE LEGGERLA E GUSTARLA …VEDIAMO COME HO PROCEDUTO
- Preparazione: 15
- Cottura: 10/13
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 PERSONE 4 PORZIONI
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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500 g Spaghetti N°5
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2 Limoni
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Q.B. Menta
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Q.B. Olio extravergine d'oliva
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1 spicchio Aglio
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Q.B. Peperoncino
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Q.B. Scorza di limone
Preparazione
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COMINCIAMO A METTERE SUL FUOCO LA PENTOLA CON L’ACQUA E QUALCHE SCORZA DI LIMONE PER LA PASTA E COPRIAMO FINO A PORTARE A BOLLORE
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INTANTO CI PREOCCUPIAMO DEL CONDIMENTO ,PRENDENDO UNA PADELLA E METTENDOCI AGLIO OLIO E PEPERONCINO PORTANDO L’AGLIO A SOFFRIGGERE FINO A DORATURA
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A QUESTO PUNTO SPREMETE IL SUCCO DI DUE LIMONI E VERSATELO NELLA PADELLA CON L’OLIO AROMATIZZATO E METTETECI DENTRO QUALCHE FOGLIOLINA DI MENTA FRESCA E QUALCHE STRISCIOLINA DI SCORZA DI LIMONE
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METTIAMO A CUOCERE GLI SPAGHETTI PER CIRCA LA META’ DEL TEMPO NELLA PENTOLA POI DIRETTAMENTE IN PADELLA .RISOTTIAMO LA PASTA FINO A COTTURA ULTIMATA VERSANDO A POCO A POCO L’ACQUA DI COTTURA (QUELLA DOVE BOLLIVANO PRIMA )
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LO SPAGHETTO DOVRA’ RIMANERE COMUNQUE ARDENTE E UTILIZZANDO QUESTO METODO DI COTTURA RISOTTATO SARA’ CREMOSO
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SERVITE IL PIATTO DECORANDOLO CON FIGLIOLINE DI MENTA E SCORZETTE DI LIMONE FARETE UN FIGURONE