SALVE A TUTTI,CHI LO HA DETTO CHE UN CONDIMENTO DIETETICO NON SIA BUONO? QUESTO PESTO NE E’ LA PROVA,POCHISSIMI INGREDIENTI PER UN GUSTO ECCEZIONALE!
PARTIAMO DALLE PROPRIETA’ BENEFICHE DEL BASILICO,ERBORISTICAMENTE E’ DEFINITO UN OTTIMO DIGESTIVO.
INVECE SE PARLIAMO DELLE QUALITA’ O VARIANTI POSSO INDICARVI IL CLASSICO BASILICO GENOVESE O GIGANTE CHE E’ IL PIU’ UTILIZZATO PER IL PESTO ED HA UN RETROGUSTO DI LIQUIRIZIA,INVECE SE VOLTE UN SENTORE DI MENTA VI CONSIGLIO IL BASILICO NAPOLETANO
INSOMMA,OLTRE AL BENEFICIO E’ UN APIANTA AROMATICA DAI MILLE RETROGUSTI PER OGNI PALATO ,COSI’ HO PENSATO BENE DI LASCIARLO QUASI INTATTO SENZA AGGIUNGERCI TROPPI INGREDIENTI E LASCIARE ESALTARE IL SUO PROFUMO…VEDIAMO COME HO FATTO
Ingredienti
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q.b. FOGLIE DI BASILICO
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q.b. Olio di semi di girasole
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q.b. Sale
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q.b. Peperoncino
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1 spicchio Aglio
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q.b. Menta
Preparazione
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PER PRIMA COSA LAVATE ED ASCIUGATE LE FOGLIE DI BASILICO
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METTETE IN UN FRULLATORE O IN UN MORTAIO TUTTI GLI INGREDIENTI TRANNE L’OLIO DI SEMI CHE VERSERETE A FILO FINO A CHE NON SARETE ARRIVATI ALLA DENSITA’ DESIDERATA
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SE NE FATE UNA GRANDE QUANTITA’ POTRETE BENISSIMO CONSERVARLO IN PORZIONI E CONGELARLO PER 6 MESI IN FREEZER