salve a tutti,oggi vorrei proporvi una crema leggerissima,che non necessita di tanti ingredienti e soprattutto di troppe uova! potrete utilizzarla per farcirei vostri dolci,per un dessert fresco e gustoso d’estate magari abbinandola alla frutta(come ho fatto in precedenza anche io se sfogliate tra le vecchie ricette) ed e’ velocissima da preparare ,l’uso delle uova a pasta gialla e’ solo per fare in modo che il colore sia deciso senza aggiunta di coloranti,per quanto riguarda gli altri ingredienti potrete renderla ancora piu’ leggera usando il latte di soia e lo zucchero di canna ma questo e’ a vostro piacimento ;)…quindi…1…2…3… e’ pronta! vediamo cosa serve per averla pronta in pochi minuti…via!
Ingredienti
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2 Uova pasta gialla
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45 g Amido di mais
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500 ml Latte
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1 bustina Vanillina
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90 g Zucchero
Preparazione
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in una pentola sbattete le uova con lo zucchero ,aggiungete un po’ di latte freddo e unite le polveri
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una volta sciolto l’amido di mais e la vanillina aggiungete il rimanente latte
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ora che tutti gli ingredienti saranno mescolati e senza grumi( perche’ a freddo i grumi non vengono) portate la pentola sul fuoco
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a fuoco medio e mescolando continuamente portate a bollore per 2 minuti ( si addensera’ subito)
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versate la crema calda in una ciotola fredda e copritela con pellicola da cucina a contatto con la superficie fino a completo raffreddamento