COME AVRETE NOTATO HO UNA PASSIONE PER LA BISCOTTERIA SIA DA INZUPPO CHE DA FINE PASTO…SIA DA MERENDA SIA DA DIVANO DAVANTI UN FILM…LE MIE RICETTE NON SONO MAI MIRATE PER UN SOLO MOMENTO DELLA GIORNATA MA LE CREO PER FARE IN MODO CHE OGNI QUALVOLTA SENTIATE IL BISOGNO DI UNA COCCOLA POTETE AVERLA A DISPOSIZIONE PER MOLTI GIORNI SENZA DOVER IMPASTARE SEMPRE,QUESTE CIAMBELLINE PANNA E CACAO SONO DELIZIOSE DELICATE E FRAGRANTI …UNA VERA’ GOLOSITA’ PER I NOSTRI PALATI…E POI COME SEMPRE NON CI VUOLE NIENTE A FARLE…DAI…VEDIAMO COME HO PROCEDUTO…
INGREDIENTI :
460 GR DI FARINA 00
40 GR DI CACAO AMARO IN POLVERE
2 UOVA MEDIE
80 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
130 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO (MA DI CANNA VA BENISSIMO UGUALMENTE)
70 ML DI PANNA FRESCA LIQUIDA
10 GR DI AMMONIACA PER DOLCI
1 VANILLINA
ZUCCHERO SEMOLATO Q.B. PER LA SUPERFICIE
PREPARAZIONE:
NELLA CIOTOLA DELLA PLANETARIA INSERITE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LASCITE GIRARE CON LA FRUSTA PER QUALCHE MINUTO A VELOCITA’ MEDIA
SCIOGLIETE L’AMMONIACA NELLA PANNA A DISPOSIZIONE
AGGIUNGETE L’OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
AGGIUNGETE A FILO LA PANNA CON L’AMMONIACA SCIOLTA
AGGIUNGETE POCO ALLA VOLTA META’ DELLA FARINA
TOGLIETE LA FRUSTA ALLA PLANETARIA E METTETE IL GANCIO
FINITE DI INSERIRE TUTTA LA FARINA E LA VANILLINA
IMPASTATE PER 7/8 MINUTI
TOGLIETE L’IMPASTO DALLA PLANETARIA E VERSATELO SU UNA SPIANATOIA LEGGERMENTE INFARINATA
PREPARATE UN VASSOIO CON DELLO ZUCCHERO SEMOLATO DENTRO
PRELEVATE MAN MANO DEI PEZZETTI DI IMPASTO E STENDETELI IN TANTI FILONCINI DI CIRCA 1,5 CM DI DIAMETRO(COME SE STESSE FACENDO GLI GNOCCHI)
ORA FORMATE LE CIAMBELLINE E METTETELE DA UN LATO SULLO ZUCCHERO SEMOLATO
UNA VOLTA TERMINATE TUTTE LE CIAMBELLINE PANNA E CACAO DISPONETELE REGOLARMENTE SU UNA TEGLIA DA FORNO (SE SERVE METTETECI CARTA FORNO)
PRERISCALDATE IL FORNO MODALITA’ DOLCI (SE NON L’AVETE A 180°)
INFORNATE A 180° PER 15 MINUTI PONENDO LA TEGLIA NELLA PARTE BASSA DEL FORNO (IN MODO CHE NON BRUCINO IN SUPERFICIE)