SALVE A TUTTI,IN OCCASIONE DEL CARNEVALE HO SEMPRE PRESENTATO RICETTE TIPICHE ,QUEST’ANNO HO VOLUTO MODIFICARE UNA DELLE RICETTE STORICHE DEL CARNEVALE RENDENDOLE MENO PESANTI UTILIZZANDO INGREDIENTI SCELTI CON POCHISSIME CALORIE(NON SONO DIETETICHE INTENDIAMOCI) MA FARANNO MENO MALE DEL SOLITO 🙂
VEDIAMO INSIEME COME IN MENO DI MEZZ’ORA POSSIAMO GODERCI QUESTO DOLCETTO CARNEVALESCO!!!
Ingredienti
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350 g Farina integrale
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125 ml PANNA PER DOLCI VEGETALE
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60 g ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE GREZZO
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2 Uova
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1/2 bustina LIEVITO PER DOLCI
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1 pizzico Sale
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q.b. Olio di semi di girasole
Preparazione
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PER FARE LE NOSTRE CASTAGNOLE POSSIAMO COMINCIARE UNENDO TUTTI GLI INGREDIENTI A DISPOSIZIONE NELLA CIOTOLA DELLA PLANETARIA LASCIANDO PER ULTIMO
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AZIONATE LA PLANETARIA PRIMA A VELOCITA’ 1 POI A VELOCITA’ 2 E QUANDO GLI INGREDIENTI SARANNO MESCOLATI TRA LORO AGGIUNGERE IL SALE ( NON PREOCCUPATEVI SE VEDETE L’IMPASTO MOLTO UMIDO)
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A QUESTO PUNTO VI TROVERETE CON UN IMPASTO ABBASTANZA MOLLE (NON COMPLETAMENTE COMPATTO) ,TOGLIETELO DALLA PLANETARIA E LASCIATELO RIPOSARE SU UNA SPIANATOIA PER UN PAIO DI MINUTI
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PRELEVATE UN PEZZETTO DI PASTA ALLA VOLTA ALLUNGATELO FORMANDO UN TUBO DI CIRCA 3 CM NON DI PIU’ E TAGLIATE I PEZZETTI PROPRIO COME FOSSERO GNOCCHI(SE AVETE DIFFICOLTA’ A MANEGGIARLO UNGETEVI LE MANI)
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ADESSO PRENDETE OGNI SINGOLO PEZZETTO TAGLIATO E STROFINATELO TRA LE MANI FINO A FORMARE UNA PALLINA CHE AVRA’ UN DIAMETRO DI CIRCA 3/4 CM
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PER CUOCERLE AVETE DUE SCELTE O IN FORNO A 180° PER CIRCA 20 MINUTI O IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE A 180° FINO A DORATURA
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UNA VOLTA COTTE LE CASTAGNOLE POTRETE SIA PASSARLE NELLO ZUCCHERO SEMOLATO O COME ME NELLO ZUCCHERO A VELO.
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VI TROVERETE DI FRONTE UNA CASTAGNOLA DAL SAPORE UNICO,DIVERSO,PARTICOLARE…ESCLUSIVO!