Crostata senza burro con crema al latte di cocco

Crostata senza burro con crema al latte di cocco Tornare a scrivere sul mio amato blog con una ricetta sfornata per festeggiare il compleanno del mio caro marito è un piacere a 360°. Nutrendo una passione smisurata per il cocco e per ricette poco caloriche, mi sono imbattuta in una crostata trovata nel seguente link clicca qui e ho voluto sostituire... Continua »
gennaio 13, 2016

Crostata di riso e soia con crema alla nocciola

Crostata di riso e soia con crema alla nocciola Un classico che amano tutti, grandi e piccini e che è apprezzato in ogni sua variante. Nel mio caso, ho voluto utilizzare la mia amata frolla dal delizioso sapore di farina di riso, il tutto senza lattosio e profumata alla vaniglia che con il latte di soia utilizzato ci sta... Continua »
ottobre 23, 2015

Crostata all’olio extravergine di oliva con crema alla nocciola

Il piacere di mangiare una fetta di crostata con crema alla nocciola è un piacere unico ed insostituibile. Una ricetta, la mia, che non vi farà rinunciare a tale piacere ed avere sensi di colpa leggermente inferiori a quelli che, puntualmente, subentrano dopo aver mangiato un dolce. Una crostata di... Continua »
febbraio 23, 2015

Crostata di ricotta casereccia

Un dolce che ha il profumo della tradizione, una rivisitazione famigliare della crostata di ricotta con una frolla sofficissima e leggerissima. Cucinarla, mi ricorda quando mia mamma la faceva mentre io, piccina, l’osservavo e captavo ogni suo singolo movimento. Ricetta tramandata da mia nonna materna e che continua ancora a... Continua »
febbraio 18, 2015

Crostata alla marmellata di visciole con frolla di riso

Durante il mio soggiorno sul Gargano, ho acquistato un vasetto di marmellata di visciole homemade decisamente deliziosa, così, ho deciso di farne una crostata leggera ma golosa e che racchiudesse tutto il sapore delle visciole. Avendo in casa della farina di riso da consumare, l’ho utilizzata per fare la frolla... Continua »
settembre 3, 2014

Crostata con mousse di fragole

Crostata con mousse di fragole Nuovo dolce, nuova ricetta, nuova golosità: crostata con mousse di fragole. Ho voluto fare la classica crostata alla frutta, ma con la variante della panna al posto della classica crema pasticcera. Inoltre, la panna, in realtà, è una sorta di mousse perchè ci ho aggiunto il composto di fragole precedentemente... Continua »
aprile 14, 2014

Crostata Pink Lady

E’ arrivato il momento di condividere con voi una ricetta dolce, sana e da un effetto estetico che fara innamorare tutti: Crostata Pink Lady. Come il nome stesso dice, ho usato la varietà di mela Pink Lady, riscoperta da poco nella mia alimentazione. E’ una varietà molto dolce e succosam... Continua »
aprile 10, 2014

Crostata vegana di mele

Definiamo, una volta per tutte, il significato di cucina vegana: essa prevede la preparazione di piatti, dolci e salati, che escludono totalmente la presenza di prodotti animali e loro derivati come carne, uova, pesce e latticini ecc. È,  dunque,  una cucina leggera, sana e ideale agli intolleranti a lattosio, uova... Continua »
marzo 15, 2014

Torta con noci al miele di arancio

Torta con noci al miele di arancio Buongiorno a tutti e buon weekend! Puntualmente, ogni weekend, il tempo decide di mettersi contro tutti e, puntualmente, fa capolino la voglia di coccolarci con un bel dolcetto in una triste giornata di pioggia. La ricetta che pubblicherò è una rivisitazione di quella della Parodi, l’ho riadattata secondo le mie... Continua »
gennaio 25, 2014