Torta di mandorle e carote ( ricetta di Simone Rugiati )

Torta di mandorle e carote ( ricetta di Simone Rugiati )

Una dolce coccola leggera e senza lattosio e grassi quali olio o burro. La ricetta è quella dello chef Simone Rugiati, facilissima e sopratutto velocissima nella preparazione. Occorre solamente avere a disposizione un mixer nel quale versare tutti gli ingredienti insieme. Unica variante rispetto alla ricetta originale: gli aromi. Ho... Continua »
Cous cous con pollo e verdure al curry

Cous cous con pollo e verdure al curry

Una ricetta semplice, appetitosa e veloce, adatta a chi vuole cucinare un piatto unico classico ma con un tocco caldo ed esotico. Essendo amante del curry in ogni ricetta, ho voluto semplicemente introdurlo nel classico per eccellenza: cous cous, pollo e verdure. In un’ora di preparazione ho risolto il problema... Continua »
Frittata di verdure light

Frittata di verdure light

Buongiorno e buona Epifania a tutti! Oggi, condivido con voi una serie di ricette, spaziando dall’antipasto per arrivare al dolce. Ho preparato tutto nel giro di una mattinata, quindi, sono preparazioni abbastanza semplici e veloci e con ottimi risultati. Inizio dall’antipasto: frittata di verdure light. Non sapevo come definire questa... Continua »
Zuppa di petto di pollo

Zuppa di petto di pollo

Rieccomi con una nuova ricetta, questa volta adatta a chi, dopo l’abbuffata di ieri, vuole concedersi un piatto leggero e salutare: zuppa di petto di pollo. È il classico brodo rivisitato, molto più appetitoso e gustoso. Io personalmente, non amo molto il brodo fatto con le cosce di pollo poiché... Continua »
Tagliatelle vegetariane

Tagliatelle vegetariane

Buongiorno a tutti e ancora tanti auguri di buone feste! Oggi, posto un primo piatto leggero, dopo le abbuffate natalizie e in prospettiva di quelle che dobbiamo ancora “subire”. Ho assaggiato questo piatto durante la mia vacanza fiorentina, piatto abbastanza scontato e facile nella preparazione ma molto buono e soprattutto... Continua »

Ratatouille croccante al forno

Buonasera e bentornati nel blog! Questa sera, mi ero ripromessa di non pubblicare nulla poiché la stanchezza non mi avrebbe permesso di preparare nuove ricette per il blog ma, con molto rammarico, ammetto di non aver mantenuto la promessa! Giuro che la colpa non è mia, bensì di quei momenti... Continua »
Cous cous con salsiccia e verdure

Cous cous con salsiccia e verdure

Oramai si è capito: io ADORO il cous cous. Ogni settimana, pubblicherò, sicuramente una ricettina a base di questa prelibatezza. Fino ad ora, ho condiviso con voi quello con verdure e pollo, con verdure e pesce..oggi è il momento dei tocchetti di salsiccia, ovviamente!! In realtà, ho usato come ricetta... Continua »
Lasagne vegetariane senza besciamella

Lasagne vegetariane senza besciamella

Rieccomi con una nuova ricetta. Questa volta, vi propongo un primo piatto che merita davvero: lasagne vegetariane senza besciamella. Già il nome, vi lascia intuire che non sono le classiche lasagne, straimbottite di carne e di besciamella, ma si tratta di un piatto totalmente vegetariano e molto light rispetto a... Continua »

Torta di carote

Eccomi nuovamente con una ricetta dolce: la torta di carote. Era da tempo che volevo fare questa ricetta perchè, quando ero piccola, mia mamma me la preparava sempre e, ieri avevo proprio voglia di tornare piccola e rivivere quei momenti. La ricetta è molto semplice, ha ingredienti base non strani,... Continua »