Torretta di melanzana grigliata

Una ricetta facile e di gustosa presentazione. Amo le melanzane e le amo fatte in qualsiasi modo, fatta eccezione per la parmigiana che, diversamente dalla massa, non amo particolarmente. Ho, così, deciso di rinnovare la classica ricetta della parmigiana con una versione più leggera e, a mio parere, molto più... Continua »

Torretta di melanzana grigliata

Una ricetta facile e di gustosa presentazione. Amo le melanzane e le amo fatte in qualsiasi modo, fatta eccezione per la parmigiana che, diversamente dalla massa, non amo particolarmente. Ho, così, deciso di rinnovare la classica ricetta della parmigiana con una versione più leggera e, a mio parere, molto più... Continua »

Polpette di tonno al profumo di pesto su letto di pomodorini

Punto uno: MAI sottovalutare una food blogger, poichè, seppur avendo a disposizione pochi ingredienti, ha sempre idee creative pronte da realizzare all’ultimo momento. Punto due: MAI dubitare di una food blogger in cucina, poichè, vi realizzerà sempre un piatto che vi stuzzicherà occhi e palato. Punto tre: MAI dire ad... Continua »

Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella

Ecco un’ idea sfiziosa per preparare le melanzane in modo originale e creativo. Vengono preparate in anticipo perchè fredde sono ancora più buone e gustose. La ricetta originale di questo piatto prevedeva l’impanatura e la successiva frittura della melanzana. Io ho omesso questa parte e le ho grigliate, riducendo le... Continua »
Frittata di verdure light

Frittata di verdure light

Buongiorno e buona Epifania a tutti! Oggi, condivido con voi una serie di ricette, spaziando dall’antipasto per arrivare al dolce. Ho preparato tutto nel giro di una mattinata, quindi, sono preparazioni abbastanza semplici e veloci e con ottimi risultati. Inizio dall’antipasto: frittata di verdure light. Non sapevo come definire questa... Continua »
Polpettine con contorno di crumble di zucchine

Polpettine con contorno di crumble di zucchine

Buonasera mondo e buon fine anno! Chiudiamo il 2013 con l’augurio che il 2014 possa regalare tanta serenità e felicità a chi, quest’anno, non ne ha avuto a sufficienza. Allo stesso modo, concludo l’anno vecchio con un paio di ricettine, ottime per arricchire il vostro buffet del cenone. La ricetta... Continua »

Ratatouille croccante al forno

Buonasera e bentornati nel blog! Questa sera, mi ero ripromessa di non pubblicare nulla poiché la stanchezza non mi avrebbe permesso di preparare nuove ricette per il blog ma, con molto rammarico, ammetto di non aver mantenuto la promessa! Giuro che la colpa non è mia, bensì di quei momenti... Continua »

Frittata al forno con patate e sottiletta

Buongiorno e bentrovati! Oggi, voglio postarvi un antipastino che faccio spesso: la frittata al forno con patate e sottiletta. Personalmente, come detto in un post precedente, amo le frittate cotte in forno poichè sono più leggere e non si sente il retrogusto di uovo fritto. Inforno le frittate in qualsiasi... Continua »