La torta pere e cioccolata è un dolce facile, veloce, buona a colazione, a merenda, ma ottima anche come fine pranzo o cena.
Accessori: frusta, ciotola, stampo apribile da 24 cm., carta da forno
Ingredienti:
200 g di farina
100 g di zucchero
100 ml di latte p.s.
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
4 pere
un cucchiaio di fior d’arancio
2 uova
100 g di cioccolata fondente
cacao amaro in polvere
zucchero a velo
Preparazione:
sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti. Lavorare le uova co lo zucchero aggiungere l’olio a filo, aggiungere la farina setacciata, le pere e la cioccolata tagliata a pezzetti.
Sciogliere il lievito nel latte ed aggiungerlo all’impasto.
Stendere un foglio da carta da forno sul fondo di una teglia a cerchio apribile di 24 cm di diametro. imburrare e infarinare fondo e bordi e trasferirvi l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160°C per 40 minuti circa.
Per evitare che i pezzetti di cioccolata si trasferiscano sul fondo vi consiglio questo accorgimento: dopo aver tagliato la cioccolata trasferitela in freezer e prima di mescolarla all’impasto passatela velocemente nella farina.
Prima di servire la torta pere e cioccolata, spolverizzatela con zucchero a velo e cacao amaro in polvere.
