Torta di mele e uvetta

Torta di mele e uvetta-Pane e cioccolatatorta di mele e uvetta

Una versione leggerissima e delicata della torta di mele.

Ingredienti:

140 g di farina

100 g di burro

100 g di zucchero

2 uova

3 mele

1/2 limone

50 gr di uvetta

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo

Procedimento:

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e sistemarle in un piatto fondo, coprirle con il succo di 1/2 limone e tenerle da parte. mettere l’uvetta in ammollo in una tazza d’acqua e nel frattempo preparare l’impasto.

Lavorare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta quindi unire la farina setacciata con il lievito e la vanillina.

Quando l’impasto sarà diventato liscio ed omogeneo aggiungere delicatamente le mele e l’uvetta ben strizzata, mescolare fino ad amalgamare il tutto.

Imburrare una teglia con cerchio apribile da 24cm e rivestirla con carta forno, distribuire l’impasto ed cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa.

Spolverizzare con zucchero a velo a piacere.

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