Le polpette di tonno sono semplicissime e buonissime, piacciono anche ai bambini e si possono cuocere anche in forno se non vi va la frittura.
Ingredienti:
350 g di tonno sott’olio
2 patate
cucchiai di grana grattugiato
1 panino morbido
50 ml di latte
prezzemolo
olio per friggere
Preparazione:
mettete il tonno a scolare, il panino in ammollo nel latte e le patate ben lavate a lessare con la buccia per 30/40 minuti circa.
Quando le patate saranno cotte sbucciatele e mettetele in una ciotola, schiacciatele con una forchetta, non importa se qualche pezzo rimane più grosso.
Strizzate il panino ed unitelo alle patate, aggiungete il tonno, il formaggio, un pizzico di sale ed il prezzemolo. Lavorate gli ingredienti con le mani e formate le polpette, sistematele in un piatto e preparatevi a friggerle oppure se volete una cottura più leggera cuocetele in forno. Per la cottura in forno sistemate le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocetele a 180°C per 20 minuti circa, altrimenti friggetele in abbondante olio rigirandole da entrambi i lati.