Una ricetta facile e molto gustosa vista nel Blog di Masly che mi è piaciuta tanto da volerla provare subito.
Eccola!
Ho usato delle melanzane ma in questo modo si può preparare qualsiasi verdura dalla zucchina ai peperoni.. a ciò che si preferisce.
Ingredienti:
2 melanzane
pane grattugiato
olio sale e pepe nero q.b.
uno spicchio d’aglio
Preparazione:
lavare e tagliare le melanzane a fette, metterle in un colino con un po’ di sale e lasciarle ad eliminare l’acqua per un’oretta circa.
Strizzare leggermente le fette di melanzana e sistemarle sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Mescolare il pane grattugiato con lo spicchio d’aglio tagliato a fette molto sottili, l’olio,un pizzico di sale senza esagerare ed il pepe nero.
Ricoprire le fette di melanzana con il misto preparato e cuocere in forno a 180°C controllando la cottura e l’eventuale necessità di aggiungere dell’altro olio.