Hamburger di ceci

Hamburger di ceci | Pane e cioccolata

La ricetta degli hamburger di ceci è molto semplice ed economica, si tratta di un secondo leggero e vegetariano che accompagnato da un’insalata o una verdura cotta costituirà un pasto completo e nutriente. Gli hamburger di ceci piacciono anche ai bambini che di solito non gradiscono i legumi.

 

Ingredienti per 6 hamburger:

300 g di ceci in scatola

1 piccola cipolla

un cucchiaio di grana grattugiato

4 fette di pan carré

olio, sale e pepe q.b.

mezzo bicchiere di latte

Preparazione:

scolare i ceci e ridurre in purea nel mixer, aggiungere un filo d’olio ed il formaggio grattugiato ed amalgamare per bene il tutto. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine, ammorbidire il pan carré nel latte strizzarlo ed aggiungerlo ai ceci, unire anche la cipolla.

Togliere l’impasto ottenuto dal mixer e formare gli hamburger, se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un po’ di pangrattato, se al contrario risultasse duro e asciutto aggiungere un altro po’ di latte.Foto-0443

Cuocere gli hamburger sulla griglia ben calda o in padella con un filo d’olio.Foto-0449

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