Crema di ricotta e fragole

Crema di ricotta e fragole | Pane e cioccolata

ricotta e fragole

La crema di ricotta  e fragole è un dessert veloce e molto fresco, si prepara in una decina di minuti e vi consentirà di far bella figura con i vostri ospiti.

Ingredienti :

una vaschetta di fragole circa 200 g

200 g di ricotta

60 g di zucchero

5/6 biscotti secchi

il succo di mezzo limone

Preparazione:

mettete la ricotta in un colino affinché rilasci il siero, schiacciatela con una forchetta e trasferitela in un contenitore.

Mescolate metà dello zucchero con la ricotta fino a renderla cremosa.

Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti.

Addolcite le fragole con lo zucchero rimanente ed unite il succo di limone.

Frullate due cucchiaiate di fragole e mescolatele alle fragole a pezzetti.

Mettete la crema di ricotta in una sac a poche e distribuitela in 4/5 bicchierini o ciotoline da macedonia, sbriciolate i biscotti e versateli sulla crema di ricotta, ricoprite con le fragole e a piacere con degli altri biscotti sbriciolati.

Consumate la crema di ricotta e fragole subito oppure tenetela in frigo fino al momento di servirla.

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