Camille

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Le Camille sono dei soffici tortini che si distinguono per un ingrediente in particolare, le carote. Infatti nell’impasto ai i semplici ingredienti di base si aggiunge un purè di carote che rende il tortino dolce e soffice. In questa ricetta vi presento la mia versione, spero vi piaccia. Un abbraccio. INGREDIENTI 200 gr di carote 2 uova 160 gr di zucchero … Continua a leggere

Torta Sbriciolina golosa

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La sbriciolina è una specie di crostata che si realizza con una frolla molto friabile e al posto delle classiche strisce si creano tante briciole sulla torta. Se volete realizzare la classica torta sbriciolina, potete cliccare qui per visualizzare quella con ricotta e amaretti. Questa variante si realizza con una base di nutella e una copertura di ricotta e gocce di … Continua a leggere

Kinder Brioss – come l’originale!

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Da tanto tempo avevo in mente di preparare queste brioche molto amate da grandi e piccini; finalmente ho trovato un po’ di tempo libero e così mi sono dedicata alla preparazione di questo dolce che richiede un po’ di tempo infatti si inizia già dalla sera precedente. Il risultato però ripaga del tempo impiegato e vi garantisco che sono eccezionali … Continua a leggere

Pasta frolla al pistacchio

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La pasta frolla al pistacchio è una preparazione alternativa alla frolla classica, molto più sfiziosa soprattutto per gli amanti del pistacchio come me! Può essere accompagnata con qualsiasi tipo di crema; io infatti ho farcito una torta-pasticciotto con crema e amarena. E’ una frolla molto friabile e croccante…da provare! INGREDIENTI 250 g di farina 00 150 g di burro temperatura … Continua a leggere

Rose Cake – crema al croccantino al rum

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Dopo un lungo periodo di assenza causato da vari impegni universitari, vi riporto la ricetta di una crema davvero squisita e infallibile per farcire torte e dolcetti vari: crema al croccantino al rum. In realtà per realizzarla è necessario acquistare una pasta concentrata al croccantino al rum che potete trovare presso il negozio “I Dolci Pensieri” ad Altamura. CREMA AL … Continua a leggere

Treccione di Pan Brioche – salato&dolce

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La ricetta che sto per presentarvi è una di quelle storiche di famiglia a cui tengo molto. E’ la ricetta base per fare i pan brioche salati e dolci di tutte le forme che preferite: a focaccia, a treccia, a rotolo…Io solitamente preparo il treccione e lo farcisco sia con salumi e formaggi sia con farciture dolci. E’ davvero ottimo … Continua a leggere

Tartufini del riciclo al cioccolato

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Finalmente una ricetta più o meno in tema natalizio 😀 Infatti ho deciso di realizzare questi carinissimi tartufini al cioccolato riciclando tutto quel panettone che sicuramente ci avanzerà in questo periodo di feste. Sono molto sfiziosi e belli da vedere…si sa, dopo il cenone difficilmente entrano in pancia tanti dolci; invece se realizzassimo questi bellissimi dolcetti mignon concluderemmo il pasto senza … Continua a leggere

Muffin al doppio cioccolato

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Dopo una lunga assenza, pubblico questa ricetta sicuramente poco natalizia visto il periodo. Non mi è possibile pubblicare molte ricette soprattutto ora che si avvicina il Natale e tutte abbiamo bisogno di trovare ispirazione qua e là per qualche ricetta a tema; questo mi dispiace molto. Un paio prometto di pubblicarle soprattutto quelle tipicamente altamurane perchè ci tengo molto. Intanto vi lascio … Continua a leggere

CHIUSOTorta Tenerina – Contest

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Vi propongo la ricetta della “Torta Tenerina”, un dolce tipico della cucina ferrarese. Il nome lo si deve al fatto che questa torta presenta una quantità di farina minima rispetto a quella di uova e cioccolato; in questo modo avrà una superficie che si sgretola facilmente ed un cuore morbido e…cioccolatoso! Inoltre non richiede aggiunta di lievito per dolci. Per … Continua a leggere

CHIUSOContest “La torta di compleanno la porto io!”#seconda ricetta

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Ecco un’altra ricetta per partecipare al contest “La torta di compleanno la porto io!”. Un contest che mi riguarda molto da vicino visto che adoro realizzare torte di compleanno! Così ora vi riporto passaggio per passaggio la ricetta della torta Tartarughe ninja che ho preparato di recente per il compleanno di un bimbo. Il link al contest si trova in … Continua a leggere

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