Salatini porri e prosciutto

Che gusto questi salatini! I porri li uso sempre troppo poco in cucina, invece sono buonissimi con il loro gusto deciso ma delicato nello stesso tempo! Provate questi salatini! Inseriteli anche nel menu di Natale! Facili e veloci!

Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia – 1 porro – 1 hg di prosciutto cotto – sale – olio extravergine d’oliva – latte.

salatini

Tagliare il porro a rondelle e metterlo in una casseruola con il coperchio con un po’ d’olio e un pizzico di sale per 10 – 15 minuti. Far cuocere a fuoco lento. Mettere nel robot il prosciutto cotto e frullarlo e aggiungere il porro compreso del condimento e frullare un attimo il tutto fino a che non è tutto ben amalgamato. Formare tanti triangoli con la pasta sfoglia, mettere in corrispondenza della base del triangolo un po’ di ripieno e arrotolare bene a formare delle briochine. Disporre le brioches in una teglia su un foglio di carta da forno. Spennellarle con del latte e infornarle a 180°-200° per 15 – 20 minuti fino a che non diventano belle dorate.

P. S. “Il porro è un ortaggio. La parte edule è rappresentata dalla parte basale delle foglie (la parte bianca), mentre viene comunemente scartata la parte apicale verde delle stesse. La varietà chiamata kurrat è coltivata in Egitto e Medio Oriente. Viene largamente utilizzato nella cucina araba e maghrebina principalmente per le foglie. Nella medicina tradizionale cinese e in macrobiotica il porro è considerato un alimento riscaldante. Il porro ha proprietà diuretiche e disintossicanti”. Da Wikipedia.

39 Comments on Salatini porri e prosciutto

    • magieincucinamaria
      ottobre 17, 2015 at 6:41 am (8 anni ago)

      Grazie!

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  1. francesca raffa
    ottobre 14, 2015 at 9:34 am (8 anni ago)

    che bella idea!!! Li farò molto presto per il prossimo buffet. Grazie

    Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 17, 2015 at 6:41 am (8 anni ago)

      Brava! 😉

      Rispondi
  2. damerinda
    ottobre 14, 2015 at 1:47 pm (8 anni ago)

    devo dirti la verita’ nn ho mai mangiato un porro,non so perchè forse perche’ mi ricorda la cipolla che non amo in particolar modo ,ma questi cornettini mi stuzzicano molto .Comprero’ i porri e li assaggero’,brava

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    • magieincucinamaria
      ottobre 17, 2015 at 6:42 am (8 anni ago)

      Si prova! Il porro è più delicato! 🙂

      Rispondi
  3. Elisa
    ottobre 19, 2015 at 8:41 am (8 anni ago)

    Assolutamente da provare, devono essere golosissimi!!

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    • magieincucinamaria
      ottobre 19, 2015 at 4:17 pm (8 anni ago)

      Grazie!!!

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 23, 2015 at 11:36 am (8 anni ago)

      Grazie! A presto!

      Rispondi
  4. Mariarosaria
    ottobre 19, 2015 at 7:47 pm (8 anni ago)

    buoni, anche io li faccio spesso.

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    • magieincucinamaria
      ottobre 23, 2015 at 11:36 am (8 anni ago)

      🙂

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 23, 2015 at 11:37 am (8 anni ago)

      Grazieee!!!

      Rispondi
  5. delizie e malizie
    ottobre 21, 2015 at 8:32 am (8 anni ago)

    Adoro le sfogliatine, e anche i porri, bella idea!

    Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 23, 2015 at 11:41 am (8 anni ago)

      Grazie!!!

      Rispondi
  6. marianna
    ottobre 22, 2015 at 5:43 pm (8 anni ago)

    ottima idea! grazie
    marianna aria fritta

    Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 23, 2015 at 11:41 am (8 anni ago)

      Prego 😉

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 28, 2015 at 9:14 pm (8 anni ago)

      🙂

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 28, 2015 at 9:14 pm (8 anni ago)

      Grazie!!!

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 28, 2015 at 9:14 pm (8 anni ago)

      Certooo!!!

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      ottobre 28, 2015 at 9:12 pm (8 anni ago)

      Grazie!!!

      Rispondi
  7. Imprastando
    novembre 1, 2015 at 2:12 pm (8 anni ago)

    fantastici, al prossimo buffet li preparo

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    • magieincucinamaria
      novembre 3, 2015 at 7:39 am (8 anni ago)

      😉

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      novembre 11, 2015 at 10:13 pm (8 anni ago)

      🙂

      Rispondi
    • magieincucinamaria
      novembre 11, 2015 at 10:12 pm (8 anni ago)

      Grazie!

      Rispondi
  8. vincenzina52
    novembre 15, 2015 at 3:43 pm (8 anni ago)

    Ma anche a Pasqua e altre festività. Una golosa bontà.

    Rispondi
    • magieincucinamaria
      novembre 19, 2015 at 5:50 pm (8 anni ago)

      😉

      Rispondi
  9. Cinzia
    febbraio 21, 2016 at 10:13 pm (8 anni ago)

    Ricetta appetitosa e molto interessante.. Brava

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  10. ropa55
    marzo 11, 2016 at 7:25 am (8 anni ago)

    Cosette così non stancano mai….

    Rispondi
    • magieincucinamaria
      aprile 3, 2016 at 7:08 am (8 anni ago)

      😉

      Rispondi

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