Palline festose al mascarpone

Ingredienti: 100 gr. di mascarpone – 50 gr. di burro – 100 gr. di zucchero a velo – 1 tuorlo d’uovo – 60 gr. di cacao – 130 gr. di biscotti secchi – 1 bicchierino di maraschino – granella colorata o farina di cocco.

Togliere il burro dal frigorifero lasciandolo ammorbidire in una terrina. Aggiungere mascarpone, burro, zucchero a velo e tuorlo d’uovo. Unire cacao, maraschino e biscotti secchi sbriciolati. Lavorare l’impasto con le mani. Formare delle palline che passerete, ad una ad una nella granella colorata oppure nella farina di cocco. Sistemare le palline in pirottini di carta piccoli e mettere in frigorifero per qualche ora.

P. S. I biscotti io li ho frullati con il robot. Questa ricetta è facilissima (non può non venire!) ed è di sicuro successo soprattutto per i bambini!!! Da provare!!!