Frolla al cacao con marmellata di pere

Ingredienti: 300 gr. di farina – 150 gr. di burro – 130 gr. di zucchero – 1 uovo – 3 cucchiai di cacao amaro – 250 gr. circa di marmellata di pere.

Mettere nel robot la farina, il burro, lo zucchero, il cacao e l’uovo; azionare e frullare fino ad ottenere una palla. Lasciar riposare in frigo per mezz’ora. Stendere l’impasto in una teglia da crostata, bucherellarlo, stendervi sopra la marmellata e coprire con le strisce di pasta frolla. Infornare a 180° per 30/40 minuti.

P. S. Per la mia teglia questo impasto risultava abbondante e, dato che non volevo fare una crostata spessa, sono riuscita a fare anche una dozzina di biscottini. La marmellata l’ho fatta io con delle buonissime pere dell’orto!!!