Ciambella soffice veloce

Da un libro di Benedetta Parodi ho preso questa ricetta che ho rifatto praticamente uguale. Pronti per prepararla per la colazione di domattina?

Ingredienti: 240 gr. di zucchero – 200 gr. di farina – 100 gr. di fecola di patate – 130 ml. di acqua – 120 ml. di olio di semi – 3 uova – 1 bustina di lievito per dolci – 1 bustina di vanillina – scorza grattugiata di limone – un pizzico di sale – zucchero a velo per spolverizzare.

Sbattete con le fruste bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Unire olio, acqua, farina, fecola, lievito, vanillina e scorza di limone grattugiata. Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infornare in forno caldo a 180° per 35 minuti. Una volta raffreddato il dolce, spolverizzarlo con zucchero a velo.

 

P. S.: Più facile di così!!!

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