Brioches Marilù

Le brioches Marilù nascono dalla prima “COOKING CHALLENGE 2016 – sfida a 4 mani tra food blogger”.

E’ la prima volta che “virtualmente” cucino insieme a qualcun’altro. E’ stato un piacere collaborare e conoscermi con Italia del blog “Quella lucina della cucina“. Devo ringraziarla perchè lei è molto più brava di me e consiglio un giro nel suo Blog!

Insieme abbiamo creato queste brioches da colazione in due varianti differenti: io adoro le mandorle e le ho fatte al sapore di mandorla, lei le ha fatte ai mirtilli e ha usato lo yogurt al posto dell’uovo, perfette per chi l’uovo non può consumarlo.

Ingredienti: 100 gr di farina manitoba – 200 gr. di farina per pizza –  40 gr. di fiocchi di purè – 200 ml di sciroppo di mandorle – 80 gr di zucchero – 50 gr. di burro – 1 uovo – 20 gr. di lievito madre in polvere essiccato – un pizzico di sale. In superficie: latte – mandorle a lamelle.

Far ammorbidire il burro fuori dal frigo e unirlo in una ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti insieme e impastare bene. Mettere a riposare per almeno 3 ore. Dividere l’impasto in parti e formare delle treccine. Disporle in una teglia su un foglio di carta da forno e farle lievitare ancora per un’ora. Spennellare le bioches con latte e distribuirvi sopra le mandorle. Infornare a 180° per 25 minuti circa. Una volta raffreddate, gustarle così o con un velo di marmellata di albicocche nel mezzo.

Il nostro motto è:

Le brioches Marilù se le assaggi non le lasci più!