Pure’ di patate

Il pure di patate è una classica ricetta della cucina italiana. Molto diffuso anche all’estero, il purè di patate è uno dei contorni più versatili  che si sposa bene  con ogni tipo di pietanza. Particolarmente apprezzato dai  bambini il  purè  di patate è perfetto anche per accompagnare i piatti dal sapore particolarmente incisivo. Il purè di patate non ha certo bisogno di grandi presentazioni, è gustoso, cremoso e Semplicissimo da realizzare.

 

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Patate 750 g
  • Latte intero (Per gli intolleranti si può sostituire con l’acq) 150 g
  • Sale fino 1/2 cucchiaino
  • Burro 20 g

Preparazione

  1. Pulisci bene le patate, lagliale a tocchetti e lessali in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.

    Generalmente è preferibile lessare le patate con la buccia ma ho notato  che questo procedimento accelera notevolmente i tempi di cottura senza compromettere il risultato.

  2. Passati 20 minuti con le patate e versale  in un piatto.

  3. Aiutandoti con la forchetta schiaccia bene le patate le patate cercando di non  lasciare pezzettini.

    In alternativa se lo ritieni più comodo si può utilizzare uno schiacciapatate che ti permetterà di avere una consistenza più omogenea e liscia.

     

  4. Verso le patate schiacciate in un pentolino e aggiungi un pizzico di sale fino.

  5. Versa il latte intero e cucina per 5 minuti  A fuoco moderato dopodiché spegni.

  6. il burro, manteca bene.

    Servi caldo

     

Note

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Contorni

Informazioni su loscrignodeisapori

Mi chiamo Manuela ho 40 anni. Sono nata e cresciuta a Milano ma da 15 anni vivo in Abruzzo. E' un posto bellissimo dove si può trovare ancora la genuinità della gente e... della cucina!!! La cucina è una delle mie passioni ma subito dopo la mia famiglia che adoro!

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